Бизнес “ФерМама“, сети мясных магазинов “у дома“. Николай Мальцев

Бизнес “ФерМама“, сети мясных магазинов “у дома“. Получится ли успешный ритейл после курсов Аяза? В гостях Николай Мальцев, основатель сети мясных магазинов “ФерМама”. Формат “ФерМама“ - магазины небольшой площади “у дома“. Сеть насчитывает 3 магазина в городе Йошкар-Ола и сейчас выходит на модель развития по франшизе. Аудиоверсия эфира в подкасте: Apple Podcasts: Яндекс Музыка: “ПрактикаDays“ - медиа о e-commerce и digital, цифровой трансформации, ритейле и предпринимательстве. Автор и ведущий проекта Борис Преображенский - , Подпишитесь на ютуб-канал “ПрактикаDays“: 00:00 Начало 00:20 Представление гостя 00:45 Партнеры “ПрактикаDays” 01:15 О формате и масштабе бизнеса 03:00 Предпринимательский путь Николая 05:28 Анализ конкурентов 06:19 Конкурентные преимущества 06:57 Выручка 07:12 Сколько инвестиций потребовалось для открытия первого магазина 07:33 Срок окупаемости 08:12 Мерчендайзинг 09:16 СТМ. Производство полуфабрикатов на аутсорсе 10:03 Основная продукция и расширение ассортимента 11:46 Маркетинговые стратегии 12:46 Программа лояльности 13:35 В чем конкурентные преимущества перед крупным ритейлом 15:18 Коммуникация с клиентом и каналы продвижения 16:02 Как организована доставка 16:59 Почему доставка в минусе 17:39 Почему не работают с агрегаторами по доставке 19:07 Почему выбрали стратегию развития франшизы 22:10 Где и у кого Николай учился франчайзенгу 23:10 Образовательный проект “Мясная школа” 23:31 Образовательные курсы для предпринимателей: какие проходил Николай и сколько на них потратил 25:52 Николай может сам работать мясником? 27:22 Сколько человек работает в смену 28:06 Формат магазина для франшизы 28:23 Завершение интервью 29:18 Где можно смотреть и слушать “ПрактикаDays” Партнеры проекта: ⇢ AWG - ведущий веб-разработчик и интегратор IT решений, главные эксперты в омниканальности и цифровой трансформации, ⇢ KIT SOLER - digital-маркетинг с сильной экспертизой в екоме. Performance-маркетинг, CRM-маркетинг и поисковое продвижение, ⇢ Perfluence - платформа по работе с блогерами и инфлюенсерами. Продажи через блогеров по модели CPA, ⇢ создаст «под ключ» вашу собственную партнерскую и реферальную программу, привлечет вебмастеров и организует выплаты, Подробнее о проекте “ПрактикаDays“ на сайте Telegram-канал Подкаст на “Яндекс Музыке“: