Зачем использовать эмульсию из яиц при приготовлении десертов Как сделать и хранить яичный меланж
В этом видео шеф-кондитер Александра Овешкова расскажет, как сделать меланж из яиц, как правильно хранить его и зачем нужна эмульсия из яиц при приготовлении десертов. Это важно знать каждому начинающему кондитеру.
Ссылки на БЕСПЛАТНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС👇🏼
Хотите научиться готовить вкусные десерты и получить рецепт?
Приходите на бесплатные мастер-классы от шеф-кондитеров кондитерской школы CAKEPRO:
🔺Муссовый торт Ежевика Брауни:
Расскажем как украсить муссовый торт, какие нужны ингредиенты и кондитерские инструменты, как приготовить брауни, ганаш и мусс из Ежевики, зеркальная глазурь
🔺Как украсить торт цветами из сахара - - на вебинаре вы узнаете секреты выгодного и красивого украшения десертов, технологию сборки и почему выгодно делать декор из Сахарных цветов.
Работа с яичной эмульсией позволит вам получить однородную и нежную текстуру крем для торта, капкейков, пирожных, мафинов, профитролей, муссовых тортов, тартов и других вкусных современных десертов.
Для приготовления эмульсии из яиц вам понадобятся только яйца, сито, кувшин и блендер.
✨ Смотрите самые популярные видео нашего канала:
Идеальное ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО для ТАРТА! Всего 6 ИНГРЕДИЕНТОВ!
Желатин, Пектин, Агар агар. Можно заменять желирующие вещества в десертах?
Тонкости приготовления и секреты сборки муссовых десертов
Универсальный СЫРНЫЙ КРЕМ – очень ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ КРЕМ! Любимый РЕЦЕПТ
Как приготовить Кейкпопсы? 🍭 Пошаговый РЕЦЕПТ медовых кейк попс - БЫСТРО и ВКУСНО. Как украсить кейкпопс?
Клубничная начинка для торта 🍓 Вкусно, красиво и просто! 🍓 Клубничное компоте
Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом
#МуссовыйТорт
#Десерты
#Кондитер
#КремДляТорта
#КондитерскаяШкола
1,509 view
167
38
7 years ago 00:17:33 126
Что такое КЕТО и ПАЛЕО диета. Разберемся. Зачем использовать.
10 years ago 00:10:43 50
Светоотражатель - как и зачем использовать
13 years ago 00:01:03 101
Как и зачем использовать отражатель
8 years ago 00:04:50 21
КАК и ЗАЧЕМ использовать мастер подстановок в Microsoft Access
5 years ago 00:04:56 343
Острые Козырьки: зачем использовать параллель с животным
12 months ago 00:08:58 30
[Unity] Как и зачем использовать enum?
7 years ago 00:10:27 8
Знакомство с парфюмерией | Как и зачем использовать туалетную воду
1 year ago 00:00:57 1
Зачем использовать Гимны?
4 years ago 00:12:35 135
Аналоговые модели эквалайзеров. Зачем их использовать?
6 years ago 00:02:58 25
Зачем использовать все, что у Вас есть. Александр Палиенко.
7 years ago 00:04:09 206
Медная насадка Панченкова: зачем использовать и как обслуживать
6 years ago 00:02:31 3
Зачем использовать компактные выключатели нагрузки CLBS?
6 months ago 00:02:06 1
Как хранить ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ и где использовать. Зачем нужен лавровый лист каждой хозяйке
4 years ago 00:05:27 12
Как и зачем использовать домашний компьютер в роли сервера
7 years ago 00:35:13 321
Зачем и как использовать доски объявлений на максимум в бизнесе.
9 years ago 00:04:52 56
Как правильно и зачем использовать замки в торговле?
6 years ago 00:09:14 1.9K
Senler быстро - Метки - Что такое, зачем и как использовать - Аналитика подписок
9 years ago 00:05:09 12
Детское кресло. Зачем использовать дорогое детское кресло?
8 years ago 00:09:44 8
Зачем вообще использовать iBeacon & Eddystone для вашего проекта ?
6 years ago 00:10:04 21
Зачем использовать флюорокарбон?
4 years ago 00:20:46 3
Зачем использовать настольные игры в обучении
3 years ago 00:03:23 13
ЗАЧЕМ ИСПОЛЬЗОВАЛИ НАДУВНЫЕ ТАНКИ? ВТОРАЯ МИРОВАЯ
11 months ago 00:09:39 1
Зачем использовать Legal Design в судебных спорах
4 years ago 00:14:17 8
Наследование в ООП. Зачем использовать наследование?