В ЧЕМ ПОЛЬЗА И ВРЕД КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ / АЛЕКСЕЙ КОВАЛЬКОВ
Квашеную капусту готовят методом ферментации, с помощью молочнокислого брожения. Бактерии, которые есть на самой капусте, а также в воздухе и на человеческих руках, начинают размножаться в ней, поглощая углеводы.
Какая же польза от квашеной капусты?
Благодаря их активности срок хранения капусты увеличивается до нескольких месяцев, а ее вкус становится более кислым и своеобразным.
Надо отметить что в сквашенном виде, она хранится намного дольше, чем в свежем.
При температуре от -1 до 4 градусов капуста хранится до десяти месяцев. При этом в ней без изменений остаются все вкусовые качества и полезные микро- макроэлементы.
При квашении в продукте вырабатываются органические кислоты — молочная и уксусная.
Примерно, то же самое происходит при закваске йогурта.
Молочная кислота способствует увеличению полезных бактерий в кишечнике, а уксусная — стимулирует работу пищеварительных ферментов.
Квашеная капуста улучшает общее состояние кишечника, а так же его микрофлору - бактерий кишечника.
И вот эти самые бактерии, с помощью которых происходит ферментация капусты, называются пробиотиками.
8 причин есть квашеную капусту:
1. Квашеная капуста поможет избавиться от того, что мешает усвоению полезных веществ. Квашеная капуста повышает доступность некоторых фитонутриентов.
2. Квашеная капуста поможет снизить газообразование. Некоторых сильно пучит, если они поедят сырой капусты. Но если капусту приготовить на пару или ферментировать, то пучить не будет, поскольку углеводы изменились.
3. Квашеная капуста повысит уровень вещества ацетилхолина, который стимулирует перистальтику и выработку желудочного сока, а также выработку ферментов поджелудочной железы.
4. Квашеная капуста повышает уровень молочной кислоты. Патогены не любят кислоту, а полезным бактериям молочная кислота не навредит. Она подавляет вредные патогены. Также молочная кислота необходима для усвоения некоторых нутриентов.
5. Квашеная капуста повышает уровень витамина С в организме. Из всех доступных нам продуктов в квашеной капусте больше всего витамина С. Витамин С полезен много для чего: для энергии, для стенок артерий, очень благотворно влияет на иммунную систему.
6. Повышение уровня К2. Витамин К2 выводит кальций из мягких тканей организма (из суставов и артерий) и возвращает его в кости. Он не дает скапливаться кальцию там, где ему не место. Витамин К2 есть в жирных животных продуктах, в жирных молочных продуктах. В квашеной капусте витамин К2 тоже есть. Витамин К2 укрепляет митохондрии.
7. Квашеная капуста помогает иммунитету. В квашеной капусте есть пробиотики - полезные бактерии. Клетчатка - это пища для бактерий. 80% иммунитета сосредоточено в кишечнике.
8. Квашеная капуста повышает уровень витамина У. Витамин U - химическое вещество под название s-метилметионин. Это природное соединение поможет улучшить состояние при колитах, язве, воспалении кишечника, гастрите. Капуста в принципе хороша при проблемах с пищеварительной системой. Многие люди любят есть квашеную капусту. Она отлично помогает при воспалительных процессах в животе.
........................................................
Контакты для рекламодателей -
.......................................................
квашеная капуста / квашеная капуста польза / квашеная капуста польза и вред / квашеная капуста польза или вред для организма /почему полезна квашеная капуста / зачем есть квашеную капусту / правда о квашеной капусте / пищеварение / квашение /ферментированная капуста /кислая капуста /чем полезна квашеная капуста /польза квашеной капусты для организма /чем полезна кислая капуста /
В ЧЕМ ПОЛЬЗА КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ / ПОЛЬЗА И ВРЕД КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ / АЛЕКСЕЙ КОВАЛЬКОВ
1 view
21
6
5 months ago 01:28:25 1
Д.Павлов: Новый взгляд на фундаментальную физику - Гиперболическая реальность
5 months ago 00:08:47 1
Третий прорыв дамбы в Орске! Сегодня Историческое Наводнение в Оренбурге, вода прибывает
5 months ago 01:33:32 1
Ошибка ума или гениальность? Николай Картозия об искусстве продюсирования и феномене Познера
5 months ago 00:58:23 1
Лев Клыков: Что ждёт Россию в ближайшие 5 лет? Об интуиции, психоделиках и демонах среди нас.
5 months ago 00:30:39 1
Мопеды СССР: от Рига-1 к Рига-16 с клубом Мопедисты #МОТОЗОНА №214
5 months ago 01:59:47 4
Лермонтов, который всех бесил
5 months ago 00:31:07 1
ЧТО ДЕЛАЕШЬ? Бодибилдер Елена Старостина
5 months ago 00:05:25 1
Аутизм может делать удивительные вещи!
5 months ago 00:16:14 1
ХАЗИН. Сможет ли существовать энергетическая инфраструктура при падении спроса в 2 раза?
5 months ago 00:01:54 1
«И вновь продолжается бой», НО ЭТО ОПЕНИНГ!
5 months ago 00:04:44 1
“Посейдон“ подводный ядерный беспилотник России держит в страхе британцев | Чем опасна торпеда?
5 months ago 00:02:19 1
Впервые педагоги ГИТИСа провели прослушивание в Иркутске
5 months ago 00:00:56 1
Ветки над головой
5 months ago 00:03:05 1
MUJEVA - Люби другую (Lyric Video) Премьера 2023
5 months ago 00:14:53 1
Манипуляции в созависимых отношениях | Как противостоять манипуляциям наркоманов и алкоголиков?
5 months ago 00:44:53 1
Дёмушкин: Готовьтесь к жести! Мигрантов будет больше! Вымиpaем в изоляции. Путин не прав?
5 months ago 00:14:30 1
МИКРОФОН НА СУДЬЯХ КХЛ | Плей-офф Кубка Гагарина 2024 | «Трактор» – «Локомотив» | ПОДСЛУШАНО
5 months ago 00:00:43 1
Ape With AK-47 - Обезьяна с автоматом Калашникова
5 months ago 00:00:28 1
НИКОГДА НЕ ДЕЛАЙ ЭТО ПЕРЕД МУЖЕМ! #семья #отношения
5 months ago 00:17:02 1
ТОП-20 ЛУЧШИХ ИГР ДЛЯ “XONE И SERIES“! Во что поиграть на Xbox? (Лучшие игры для двух поколений)
5 months ago 00:00:23 1
ЗАПЛАТИ НАЛОГИ И СПИ СПОКОЙНО (Реклама налоговой инспекции).