Как варить кофе на гейзерной кофеварке С ПЕНКОЙ влог

Что я делаю, чтобы получать эффектную пенку крема на мока кофеварке? Не с пузырями, а именно с мелкодисперсной пеной ☝ Для этого забываю все советы из интернета, использую мелкий эсперссо-помол, выбираю гейзерную кофеварку на 1-2 чашки и выключаю плиту ещё ДО того, как польётся кофе.