Чечил - копчение в домашних условиях

Чечи́л — фигурный волокнистый рассольный сыр армянского происхождения, занимает промежуточное место между сычужными и кисломолочными сырами, иногда относят к группе сыров типа сулугуни (прим. Диланян, 1984, с. 207). Купил на рынке пучок не копченого сыра. Дома заплел в косички и разместил в своей коптильне. Казан Мангал Коптильня - Готовим вместе!