Узнай все секреты вкусной баранины. Как купить, разделать и приготовить. Шашлык, плов, суп и барана
Всем привет
Мы первый раз выпускаем такое длинное видео, поддержите ролик лайком и комментарием!
Спасибо
Полезные ссылки
Ссылка на магазин Дяди Карена
Ссылка на продукцию MaestroBBQ
Ссылка на продукцию Weber
Магазин Кости, там есть всё😂🤣😂
Аренда кулинарной студии
Мастер классы
Как купить выбрать барана
1. Покупайте у хороших мясников
2. Мясо должно приятно пахнуть
3. Мясо должно быть красивое
4. На мясе не должно быть слизи
5. Чем моложе барашек, тем нежнее запах и мясо
6. Костяшки на ногах должны быть светлые
7. Мясо должно храниться у мясника в холодильнике
8. У мясника должно быть чисто
Барашек целиком в гриле уже был ролик и я решил приготовить барашка
И так
Лопатки отправляем на плов
Одну ногу закоптим целиком
Вторую ногу на шашлык
Корпус на рулет
Шею и остальное на суп
Как я готовлю плов
Все ингредиенты в равных частях
Морковь, рис и мясо
Соль,Зира, перец по вкусу
Сначала обжариваю одну луковицу. Лук даст сладость и цвет
После обжариваю мясо до золотистой корочки
Сверху выкладываю морковь и жду когда морковь станет мягкой
После всё перемешиваю, чтоб морковь обжарилась. Так мне больше нравится
Добавляю соль, зиру, воду
Это начало зирвака
В зирвак отправляю острый перчик и чеснок
Томлю зирвак подтора часа
После добавляю рис сверху
Когда рис будет готов(примерно 30 минут), перемешиваю плов, накрываю крышкой и даю отдохнуть плову 15-20 минут
Рулет из баранины
Снимаю с корпуса мясо
На мясо наношу специи и травы
Заворачиваю в рулет и отправляю в смокер
Температура готовности в этот раз 90 градусов
Задняя нога барашка
подготавливаю ногу(убираю лишний жир, пленку и лимфоузел)
Хорошо всё просаливаю и обсыпаю дробленым перцем
Я еще добавил розмарина
Обвязывать ногу пр желанию
Копчу до 80 градусов внутри
Суп из баранины в афганском казане
Обжариваю лук и мясо
Отправляю в афганский казан
Добавляю картофель, морковь, помидоры
Заливаю пиво и добавляю воду
Соль и специи по вкусу
Варить 1 час
Шашлык из баранины
На 1 кг мяса
3 зубчика чеснока, хорошо протереть
Чайная ложка черного перца, паприки и зиры
Добавить красного жгучего перца
Растительное масло и хорошо всё перемешать
Оставить мариноваться на 2-3 часа
Всем приятного аппетита
#maestrobbq
1 view
3
2
1 day ago 00:13:23 1
Прощайте, ОЧКИ И ЛИНЗЫ! Как восстановить зрение в домашних условиях?
1 day ago 00:07:32 1
КАК Я ЗАРАБАТЫВАЮ СТАБИЛЬНО $4,000 В ДЕНЬ С ПОМОЩЬЮ AI CHAT GPT БОТА
1 day ago 00:21:05 1
ВНИМАНИЕ! 22 ИЮЛЯ Венера и Луна открывают РЕДКИЙ ПОРТАЛ УЕДИНЕНИЯ И ВНУТРЕННЕЙ НАСТРОЙКИ!
2 days ago 00:54:49 2
Что ждет Россию после войны? Рассказываем на примере Германии после нацизма | Фильм «Важных историй»
2 days ago 00:24:25 1
ПОЛИЦЕЙСКИЙ, примите ВОЛЕИЗЪЯВЛЕНИЕ о вашем ПРЕСТУПЛЕНИИ!
3 days ago 00:00:09 1
Как создать универсальный промт для генерации 8-секундного видео: Полное руководство
3 days ago 00:00:00 1
Успех порождает счастье, или счастье ведет к успеху?
3 days ago 00:01:00 13
Валерий Леонтьев. Золотая рыбка. Фрагмент. 1993 год.
4 days ago 00:00:40 5
Единственная и первичная ценность в жизни человека
5 days ago 00:01:45 3
Единственный секрет и пять факторов успеха
6 days ago 00:19:09 80
Аштар, Ты Уже Вошел В Пятое Измерение Узнай Здесь
6 days ago 00:00:51 1
МЕТКА КОЛДУНА ИЛИ ВЕДЬМЫ В ДАТЕ РОЖДЕНИЯ #цифроваяпсихология #нумерология #самопознание #keyto
6 days ago 00:00:54 1
Благодаря вам они проснутся #Shorts
6 days ago 00:03:49 4
В разбитой волнами ладье / Христианская песня / Песнь Возрождения №2061
1 week ago 00:17:21 1
Вся правда об удаче, которую от тебя скрывают.
1 week ago 00:27:28 1
Криминальные гении: их преступления шокируют
1 week ago 00:05:18 1
Как вылечить солью щитовидку, печень, поджелудочную, почки, селезенку, суставы...
1 week ago 00:27:20 1
Нам врали о китайском чае! Обзор на чайный рынок Фанцун
1 week ago 00:45:15 4
Первая ночь в могиле — что происходит дальше? Ученой Наталья Бехтерева
1 week ago 00:41:29 1
ЖЕСТКИЙ РАЗВОД НА ДЕНЬГИ В ПЯТЁРОЧКЕ / ВАС ШОКИРУЕТ ТАКАЯ ПРАВДА / ПРОДАВЕЦ ПЛАЧЕТ УЗНАВ ЭТО
1 week ago 01:27:42 359
Чемпион Мира по бодибилдингу раскрывает секреты фитнес-индустрии
2 weeks ago 00:50:38 1
4 «ЖЕЛЕЗНЫХ» меню, которые изменят вашу энергию навсегда
2 weeks ago 00:38:25 1
Эксклюзив. Полный фильм «КУРАХОВО - Город тысячи душ». Война в прямом эфире с Николаем Цонку.
2 weeks ago 00:11:09 1
Убери БОЛЬ в колене за 1 РАЗ! Метод 2025, о котором молчат ВСЕ! Ты перестанешь бегать по врачам!