HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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ひだまりクッキングのレシピ本「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
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こんばんは☺動画を見ていただきありがとうございます。
今日は、オーブンなし・ゼラチンなし・卵なしで作るキャンドルみたいないちごのレアチーズケーキを作りました。
いちごたっぷりのレアチーズケーキの中には、いちごのゼリーを入れています。
仕上げはヨーグルト入りの生クリームといちごで、サンタさんの帽子...にしたかったのですが、変だったのでキャンドルになりました。笑
ゼラチンを入れないので柔らかくとろけるような食感のチーズケーキなので、ムースフィルムやカップに入れてくださいね。
動画の字幕に作り方とコツを書いているので、字幕をONにして動画を楽しんでもらえたら嬉しいです♪
I made a candle-like strawberry rare cheese cake made without oven, gelatin, or eggs.
The strawberry-filled rare cheese cake is filled with strawberry jelly.
The finishing touch is heavy cream with yogurt and strawberries to make Santa’s hat... I wanted to make it into a candle, but it was weird. LOL!
You can put it in a mousse film or cups because it is a soft and melting cheesecake because it doesn’t contain gelatin.
I hope you enjoy the video with the subtitles turned on, as I have written how to make it and tips in the subtitles of the video☺
00:15 いちご寒天ゼリー strawberry agar jelly
03:57 クッキーの土台作り cookies
06:12 レアチーズケーキ rare cheesecake
10:26 仕上げのホイップクリーム whipped cream
▷材料(ムースフィルム8個分):
■いちご寒天ゼリー(15cm×15cm)
冷凍いちご 300g
砂糖 50g
レモン汁 大さじ2
水 150ml
砂糖 15g
寒天 4g
1.鍋にいちご、砂糖、レモン汁を入れて、いちごが柔らかくなるまで煮る。
2.いちごの果肉を150g取り分ける(レアチーズケーキに使います)。残りの果肉を潰し、水、砂糖、寒天を加え火にかける。
3.寒天液が沸騰したら2分煮る。容器に移し、冷蔵庫で1時間〜固まるまで冷やす。
4.φ4cmに型抜きする。
■いちごのレアチーズケーキ
ホワイトチョコレート 40g
クッキー 80g
クリームチーズ 200g
砂糖 40g
いちごの果肉 150g
生クリーム 150ml
砂糖 10g
■ヨーグルトクリーム
無糖ヨーグルト 50g
生クリーム 50g
砂糖 8g
1.溶かしたホワイトチョコレートと砕いたクッキーを混ぜる。ムースフィルムに敷き詰める。
2.柔らかくしたクリームチーズに砂糖、いちごの果肉を加えて混ぜる。
3.生クリームに砂糖を加えて筋が残るくらいの固さに泡立て、クリーム