Рыба слабосоленая / Норвежский засол фермерской форели

На 1 кг рыбы: 1. Водка - 30 мл. 2. Соль - 60 гр. 3. Сахар - 30 гр. 4. Апельсин - 1 крупный. 5. Укроп - 1 пучок. 6. Свекла - 4 средних шт.