Что полезнее — сырая или вареная свекла?

Что полезнее — сырая или вареная свекла? Что полезнее - сырая или вареная свекла? В диетических целях лучше употреблять сырые плоды - в них больше витаминов и меньше калорий, зато в вареных меньше