Холодец, как это делаю, я!

Рецепт на 8л кастрюлю; рулька говяжья (сахарная кость) 0,800г рулька говяжья, мясная часть 0,800г ножки свиные 2 шт. крылья индюшиные 3-4 шт. Лук репчатый средний 2 шт. Чеснок 2 крупных головки Специи; соль перец душистый горошек 8шт. перец черный горошек 15 шт. лавровый лист 4 шт. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!