Bonjour à tous, aujourd’hui vous présente la recette suivante : Roulé de lapin au miel
Voici la recette en détail :
Pour 4 personnes
TEMPS TOTAL : 80 min
Préparation : 30 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients :
1 Gros râble de lapin désossé (et coupé en 4)
12 tranches Pancetta
250 Riz arborio
1 Botte d’artichauts poivrade
1 Botte d’oignons nouveaux
1 Citron
1 cuil. à soupe Moutarde à l’ancienne
1 cuil. à soupe Miel
20 cl Vin blanc
75 cl Bouillon de volaille
0,5 Botte de persil
1 g Pistil de safran
80 g Beurre
4 cuil. à soupe Huile d’olive
Sel
Poivre
Etape 1 : Epluchez les oignons en gardant un peu de leur tige.
Placez-les dans une casserole avec le miel, la moitié du safran et un peu d’eau. Laissez-les mijoter sur feu doux jusqu’à temps qu’ils soient confits en ajoutant un peu d’eau au besoin.
Etape 2 : Badigeonnez les morceaux de lapin de moutarde.
Parsemez-les de persil ciselé.
Etape 3 : Refermez-les et entourez-les de tranches de pancetta.
Ficelez-les et faites-les dorer 10 min dans 2 cuil. d’huile. Réservez au chaud.
Etape 4 : Rincez les artichauts. Coupez les tiges en réservant 3 cm.
Retirez quelques feuilles externes, coupez les pointes à 3 cm du sommet puis détaillez-les en 6 quartiers.
Etape 5 : Plongez-les dans de l’eau froide citronnée. Egouttez-les et faites-les revenir avec 1 cuil. d’huile.
Mouillez avec 10 cl de vin blanc et laissez mijoter 15 min. réservez au chaud.
Etape 6 : Faites revenir le riz dans une casserole avec le reste d’huile et 40 g de beurre.
Arrosez du reste de vin.
Etape 7 : Quand il est absorbé, mouillez de bouillon de volaille chaud et ajoutez le safran restant.
Faites cuire sur feu doux et mélangeant et en arrosant de bouillon au fur et à mesure.
Etape 8 : Hors du feu, incorporez le beurre restant et les artichauts.
Servez les roulés de lapin et les oignons confits accompagnés du risotto.
Notre page Facebook :
Notre site web :
Source :
#recette #recettes #food
1 просмотр
79
23
2 месяца назад 00:03:15 1
Feder feat. Alex Aiono - Lordly (Official Video)
2 месяца назад 00:08:04 1
Transformez Votre Corps en 3 Ingrédients: Découvrez le Pouvoir du Citron, Miel et Huile d’Olive!
2 месяца назад 00:08:01 1
크리스탈 꽃딤섬 만들기 :: 꽃구경오세요 :: 새우만두, 새우딤섬 :: Crystal Flower Dim Sum :: Shrimp Dumplings
2 месяца назад 00:13:28 1
Le meilleur thé pour les diabétiques | DocFacile
2 месяца назад 00:58:44 1
La crise de la dette Française par Charles et Emmanuelle Gave.
2 месяца назад 00:10:30 1
“ТИФФАНИ“ ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ САЛАТ с Курицей и Виноградом☆Рецепт от Милы - Mila Cooking Club☆
2 месяца назад 00:01:30 1
Croissants et pains au chocolat, la recette la plus simple !
2 месяца назад 00:04:48 1
Je ne me lasse pas de faire cette recette! Avec 2 oeufs seulement! Simple et très savoureuse
2 месяца назад 00:30:39 1
Макарон самый простой Рецепт | Подробный Рецепт со всеми Нюансами | Recette MACARON
2 месяца назад 00:05:57 1
Gâteau à l’Orange Italien : 4 ingrédients ! Super Moelleux et Délicieux !
2 месяца назад 00:03:51 1
기름에 튀기지 않은 양파 감자칩! (바삭바삭, 초간단 간식 만들기Crispy Onion Potato Chips | without oil snacks)
2 месяца назад 00:08:27 1
Guérir 100 Maladies avec les FEUILLES DE PAPAYE et COMMENT UTILISER LES FEUILLES DE PAPAYE remede
2 месяца назад 00:00:50 1
Shrinkflation et cheapflation : ces hausses de prix cachées | RTS
2 месяца назад 00:17:58 1
🍋 Huile d’olive et jus de citron: 10 bienfaits incroyables pour votre santé !
2 месяца назад 00:19:45 1
La Voiture Electrique Aggrave la Pollution : Preuves Irréfutables!
2 месяца назад 00:04:47 1
Jamais eu un gâteau aussi délicieux! Tout le monde vous demandera la recette! gâteau au yaourt.
2 месяца назад 00:11:13 1
🤯 1 Datte par Jour : La Réaction IRRÉVERSIBLE dont Personne ne Parle !
2 месяца назад 00:26:13 1
CHOLESTÉROL : Comment Christelle a arrêté les STATINES
2 месяца назад 00:04:28 1
Crème citron sans oeufs, sans fécule, ni farine ! 3 ingrédients : Incroyable ! Lemon Posset ♥
2 месяца назад 00:09:12 1
☕Le petit déjeuner🥖 : 2 pour être en forme et 1 à éviter. Et le petit déjeuner, c’est obligatoire ?
2 месяца назад 00:04:14 1
IL FAMOSO dolce che fa impazzire il mondo! Senza forno, Con 1 solo uovo!
2 месяца назад 00:03:45 1
Beurre de Poires Facile et Rapide ! Une des Meilleures Tartinades de Fruits !
2 месяца назад 00:06:27 1
폭신한 치즈 플랫브레드와 치킨 티카마살라 만들기 :: 화덕에 구운 맛, 터키빵 바즐라마 :: Cheese Bajlama, Chicken Tikka Masala
2 месяца назад 01:10:36 1
Эклеры по старинному рецепту кондитерской в Монако от Шеф-кондитера Александр Селезнев / запись МК