Суп из крапивы с яйцом

Видео рецепт приготовления очень вкусного и свежего супа из молодой крапивы, картофеля, лука моркови и куриного яйца, которое вводится в суп в завершении готовки. Этот суп готовился на воде, однако можно использовать мясной или куриный бульон. Процесс приготовления прост: заливаем кипятком крапиву, даем ей минут 5 постоять. Заливаем картофель, нарезанный кубиками водой, устанавливаем кастрюлю на огонь. Из лука и моркови делаем обычную обжарку для супа. Крапиву откидываем на дуршлаг, когда вода стечет, убираем стебли, листья нарезаем не сильно мелко. Отправляем обжарку и крапиву в кастрюлю, за 5 минут до готовности закидываем чеснок, а минуты за 3 – вводим яйцо. Для приготовления этого супа из крапивы потребуется: крапива, картофель – 2 шт., куриное яйцо – 1-2 шт., репчатый лук - 1 головка, морковь – 1 шт., чеснок – 3-4 зубчика, пару лавровых листа, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец. Краткая версия рецепта крапивного супа с яйцом:  #супизкрапивы #супскрапивойияйцом #супизкрапивырецепт