Скумбрия в автоклаве

Дорогие друзья ! Сегодня с вами мы будем готовить рыбные консервы из скумбрии в автоклаве, хотя можно и использовать практически любую рыбу. Итак, нам понадобится свежемороженая скумбрия 1 кг. ¼ часть луковицы , ½ часть моркови Подсолнечное масло Томатная паста соль перец горошек Лавровый лист 4 банки по 250 гр с крышкой твист Вымытую и слегка размороженную рыбу нарезаем на кусочки, вычищаем все внутренности и снова промываем. Мелко нарезаем репчатый лук, натираем морковь. Лук обжариваем на подсолнечном масле, добавляем натертую морковь , соль, перец и ложку томатной пасты. Добавляем половину стакана воды и тушим примерно 10-15 минут. Стерилизуем стеклянные банки и крышки примерно 10 минут. Начинаем наполнять банки, Укладываем в каждую банку перец горошком 2 штучки , 1 лавровый лист, Слой скумбрии, вперемежку с тушенной морковью. Заполнять на 2 см ниже верха банки. Банки закатать крышками. И зарядить в автоклав. Автоклав залить водой так чтобы, банки были залиты водой полностью. Нагреть а