¡NO COMAS LO MISMO DE SIEMPRE! 11 RECETAS de la DIETA MEDITERRÁNEA (2º Parte)

LA DIETA MEDITERRÁNEA: La Dieta Mediterránea, rica en alimentos frescos como frutas, verduras, aceite de oliva y pescado, no solo ha ganado popularidad por sus beneficios para la salud, sino que también ha sido reconocida como patrimonio inmaterial por la UNESCO. 00:00 Receta 1. Berenjenas al horno 02:56 Receta 2. Langostinos con verduras 06:50 Receta 3. Ensalada de alubias 08:55 Receta 4. Mejillones guisados 12:36 Receta 5. Huevos con tomate 15:59 Receta 6. Ensalada de sardinas 19:21 Receta 7. Pasta con langostinos 22:24 Receta 8. Pescado al horno 26:23 Receta 9. Calabacín, garbanzos, huevo 29:59 Receta 10. Sopa de tomate y zanahoria 33:07 Receta 11. Pescado en adobo Ingredientes Receta 1. Berenjenas al horno con tomate y queso. 2 berenjenas. Cebolla morada. Tomate entero pelado en conserva. Ajos Aceite de oliva Queso mozzarella Queso en polvo (Parmesano o Grana Padano) Aceitunas negras. Ingredientes Receta 2. Langostinos salteados con verduras. Langostinos, 300 g. Brócoli. Pimiento rojo. Cebolla. Ajos. Aceite de oliva. Queso en polvo (Parmesano, Grana Padano ...) Vino blanco (opcional) Caldo de verduras, un vaso. Maicena o harina común (una cucharadita) Ingredientes Receta 3. Ensalada de alubias. Alubias cocidas, 250 g. Pimiento verde. Pimiento morrón. Cebolla roja. Pepinillos en vinagre. Aceitunas. Aceite de oliva extra virgen. Vinagre de manzana. Ingredientes Receta 4. Mejillones guisados con patatas. Mejillones frescos, un kilo. 4 patatas grandes. Medio pimiento rojo. Una cebolla. Un diente de ajo. Perejil fresco. Vino blanco. Laurel. Aceite de oliva, sal y pimienta. Ingredientes Receta 5. Huevos con tomate. Al menos dos huevos por persona. Media cebolla roja. 2 dientes de ajo. 400 g de tomate troceado (fresco o enlatado). Especias: Pimentón dulce, cominos, copos de cayena o guindilla, azúcar, sal y perejil fresco. Aceite de oliva. Ingredientes Receta 6. Ensalada de sardinas. Sardinas enlatadas, tamaño pequeño. Patatas. Lechuga. Cebolla roja. Tomates cherry. Espárragos. Aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta y orégano. Ingredientes Receta 7. Pasta con langostinos Langostinos enteros con cáscara, 14 - 16 piezas. Tomates cherry, 250 g. Pasta larga, (espagueti, tallarines, cintas ...) 3 dientes de ajo. Laurel. Aceite de oliva. Sal y pimienta. Media cebolla. Perejil o albahaca fresca. Ingredientes Receta 8. Pescado azul al horno Un pescado de 300 - 400 g por persona. Patatas. Pimientos. Cebolla. Ajos. Aceite de oliva. Caldo de pescado y vino blanco. Sal y pimienta. Ingredientes Receta 9. Calabacín con garbanzos y huevo 2 calabacines. 500 g de garbanzos cocidos. 4 huevos. Aceite de oliva. Sal, pimienta, pimentón y cominos. Ingredientes Receta 10. Sopa de tomate y zanahoria Tomates maduros, 5 o 6. Media cebolla. 2 zanahorias. 2 dientes de ajo. Caldo de verduras, un litro. Arroz 60 - 80 g. Opcional. Guindilla cayena, pimienta, sal y aceite de oliva. Ingredientes Receta 11. Pescado en adobo Escoge un tipo de pescado con pocas espinas. La receta está hecha con Pez espada pero sirve para más pescados. Fletán, Marrajo, Cazón, Pez Emperador incluso Rape es delicioso hecho de esta manera. A continuación prepara un adobo con estos ingredientes: Cominos, una cucharadita colmada. Orégano seco, una cucharadita colmada. Pimentón dulce, una cucharadita colmada. Sal, una cucharadita colmada. Laurel, 2 o 3 hojas. Vinagre, medio vaso. Agua, la misma cantidad que de vinagre. Ajo, 2 o 3 dientes picados / aplastados. Para freír el pescado prepara una mezcla de harinas: Harina de garbanzo, 3 cucharadas. Almidón de maíz, una cucharada. Para acompañar el pescado, tomates cherry y cebolla roja. 🟢 Utensilios de cocina: Cuchillos blancos: Afilador cuchillos: Sartén: Cacerola: 🟢 ¡Únete al club Casserola!. Es muy simple y por supuesto, gratis. Solo tienes que suscribirte al canal: Activa la campana para saber cuando subo una nueva receta: Tu opinión me interesa mucho, por eso te animo a que comentes sobre la receta, dime lo que opinas ¡quiero saber!. ------------------------------------------- MUSICA: Bushwick Tarantella de Kevin MacLeod tiene una licencia Atribución 4.0 de Creative Commons. Fuente: Artista: -------------------------------------------- Espero que disfrutes de la dieta Mediterránea tanto como yo. Gracias, gracias, gracias.