За один день делаю запас вкусной свинины на год Рваная свинина Pulled pork в коптильне и автоклаве
реклама ИП Данилов А Г , ИНН: 773386751060 erid: LjN8Kcfoz
Hobbi Smoke коптильни и дымогенераторы
По промокоду ДОБРОСЛАВ скидка до 10% на продукцию Hobbi Smoke (кроме камер термо)
Что бы приготовить вкусную рваную свинину , ту что зовут Pulled pork в коптильне и потом законсервировать её в автоклаве вам потребуется:
- Свинина 1 кг (лопатка или если хотите сделать богатую версию шая)
- смесь пряностей для мяса 10 грамм
(смесь пряностей частей по по весу
пчм 2
паприка копченая 5
чеснок сухой 3
каенский (острый) перец 1
горчица молотая 2
кориандр 2
имбирь 2
сахар тростниковый 4)
- соль 8 грамм
Температурные режимы
обсушка 95-98 градусов до сухой поверхности
копчение 95 градусов - 25-30 минут
варка в термокамере при 95-98 градусах, до 92-95, с паром
либо вариант су вид 95/5
Соус BBQ 20% = 200 грамм на 1 кг мяса (готового)
Стерилизация на стандартном режиме мясо для вашего автоклава, в моем случае - автоклав консерватор, на воде 115/40
Сотрудничество dobroslav13@
Наши странички в соцсетях
телеграмм чат для общения rbR15hgA9Rg1MWIy
телеграмм с анонсами видео
ВКонтакте
ВКонтакте
YouTube канал с обзорами и дегустациями Доброслав13 - съедобное / несъедобное @Dobroslav13proedy
ЯндексДзен
Подкаст на яндекс музыка
За один день делаю запас вкусной свинины на год Рваная свинина Pulled pork в коптильне и автоклаве ну и готовить я буду в реторт пакетах, всё как вы любите, это как домашняя колбаса, только проще и вкуснее
Сегодня я расскажу какую коптильню купить в 2024
#доброслав13 #копчение #автоклав
1 просмотр
211
75
2 месяца назад 00:31:07 1
ЧТО ДЕЛАЕШЬ? Бодибилдер Елена Старостина
2 месяца назад 00:07:46 1
Мост с людьми обрушился на ж/д пути. Народ как расходный материал
2 месяца назад 00:02:12 1
Воюй, Мыкола! Воюй, родной!
2 месяца назад 00:18:51 1
Бетонные технологии античной и мегалитичной эпохи
2 месяца назад 00:00:00 1
Как выжить на высоте?
2 месяца назад 00:10:21 1
Пятый шаг в робототехнику Выбор контроллера для мотора. Способы управления моторами для роботов.
2 месяца назад 00:00:26 1
Насколько помню, за два дня собрала вещи и за один вечер разложила всё по новым местам 🥰😅
2 месяца назад 00:51:21 1
От ЖКХ до Маркса один шаг
2 месяца назад 00:02:28 1
Капитан Краб: “Косморядка“
2 месяца назад 00:33:32 1
ч.1 Бриллиантовые руки СБЕРбанКА. Я вас всех потрогаю за вымя! Капиталисты, мля! Эти люди заврались!
2 месяца назад 00:12:43 1
Как Убрать Живот за 1 Неделю (7-МИНУТНАЯ УТРЕННЯЯ ЖИРОСЖИГАЮЩАЯ ТРЕНИРОВКА на КАЖДЫЙ ДЕНЬ)
2 месяца назад 00:07:54 1
Один день мамы двух детей-инвалидов: ключ к выживанию
2 месяца назад 00:10:17 1
Приготовила салат для мужа! Разгрузочный день и удовольствие от салата “Козёл в огороде“
2 месяца назад 01:05:13 1
Теракт в «Крокусе» - кто заказчик? | Войска НАТО у Днепра, что сделает Россия? Судьба Кейт Миддлтон
2 месяца назад 02:58:13 1
ВОССТАНОВЛЕНИЕ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ 🌿 Нежная музыка, успокаивает нервную систему и радует душу #9
2 месяца назад 00:11:13 1
Почему за ним охотились врачи Гитлера и Аненербе ? Расторопша – 7 исцеляющих свойств
2 месяца назад 00:06:57 1
За 10 Минут 1 стакан Кефира и Целая гора вкуснятина готова рецепт Идеально подходит на ужин
2 месяца назад 00:45:32 1
Один день в КИШЛАКЕ ! Средняя АЗИЯ ! Жизнь и быт СЕЛА ! Новый рецепт САМСЫ в ТАНДЫРЕ . Плов! Ифтар!
2 месяца назад 00:00:10 2
РУКАВ девушке ЗА ОДИН сеанс
2 месяца назад 00:04:08 1
League of Legends - Still Here (RUS cover) | HaruWei
2 месяца назад 00:11:05 1
Ломоносов - то о чём никогда не расскажут в СМИ ! Шокирующая альтернативная история
2 месяца назад 00:03:19 1
Возьмите ВОДУ, МУКУ и еще 1 ингредиент (БЕЗ дрожжей) ПИТА Лепешки-кармашки для любой начинки!
2 месяца назад 00:17:31 1
Встреча Радия Хабирова с Владимиром Путиным, полная версия
2 месяца назад 00:00:00 1
Игорь Саликов. Офицер армии РФ: Как мы вторгались в Украину с @Voinysveta