Бабушка научит! Проверенные временем рецепты

Самый вкусный и рассыпчатый плов 🗒 Ингредиенты: ‣ мясо – 600-700 г ‣ рис длиннозёрный пропаренный – 300 г ‣ вода горячая – 450 мл ‣ лук – 1 шт ‣ морковь – 2 шт ‣ растительное масло – для жарки ‣ приправа для плова – 2 ч.л ‣ соль – 1 ч.л ‣ шафран – 1 щепотка ‣ куркума – 0,5 ч.л 🍽 Приготовление: 1. На разогретом с растительным маслом казане обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем мясо и жарим около 5-10 минут до золотистой корочки, добавляем морковь и обжариваем на среднем огне еще около 10 минут. 2. Солим, добавляем специи и промытый рис, хорошо перемешаем и аккуратно заливаем горячей водой с щепоткой шафрана и куркумой. 3. Убавляем огонь на минимальный, накрываем крышкой и готовим 35 минут. 4. Выключаем плиту, хорошо перемешиваем плов, накрываем кухонным полотенцем и крышкой и даём постоять еще 10 минут.