зимний погреб | заготовки | салаты

ОГУРЦЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ Ингредиенты на две 1,5 л банки: Маринад: Огурцы 1,5 кг Чеснок 10-15 зубчиков Соль 2 ст л с ГОРКОЙ или 2,5 ст л без горки Для укладки в банку: Огурцы 1-1,3 кг Зонтик укропа 4 шт Лист хрена Горчица жидкая ядреная ⠀ Приготовление: Для маринада трём огурцы и чеснок на крупной тёрке. Добавляем соль. Перемешиваем и оставляем минут на 15, чтобы выделился сок. Огурцы моем и обрезаем попки. В банки кладём укроп, лист хрена. Заполняем маринадом на 1/3. Укладываем огурцы. И постоянно подливаем маринад. Заполняем банки огурцами и маринадом до краёв. На внутреннюю часть крышки намазываем горчицу. Закрываем пластиковыми крышками и убираем в холодное место. У меня это холодильник.