Костин Алексей, Neva IBC 2023 Mixology, Казань

Коктейль “КиноНева“ Автор: Костин Алексей 👏 Коктейль посвящён городу на Неве и его трансляции миру через призму кинематографа. 🍹 Состав коктейля: Водка Нева - 40мл Лимонад из попкорна и вишневого курда - 150мл Вишня 150гр с/м, сок лимона 50мл пробиваем в блендере, и доводим до кипения. Желтки и сахар пробиваем венчиком. Медленно вливаем вишневое пюре в яичный микс, добавляем цедру грейпфрута 10гр, цедру лимона 10гр, цедру апельсина 10гр и провариваем на медленном огне 4 минуты. Добавляем попкорн и ставим на сувид 60гр на 2 часа. Фильтруем. Добавляем 600мл воды заряжаем в сифон. Посуда: авторский бокал Украшение: вишнёвый попкорн на украшение Метод: билд #nevabarcup2023 #nevaibc #vodkaneva #vodka #водка #nevavodka