Ингредиенты:
Длинный пропаренный рис
Филе баранины или филе бедра индейки от 500 гр
Лук - 1 шт
Соль
Курага - 250 гр
Изюм - 250 гр
Сливочное масло - 180 гр (на весь плов)
Тонкий лаваш - у меня вышло 8 полосок шириной по 10 см длиной по 30-40. Можно брать полоски длиннее. Все зависит от размера формы.
Сироп кураги или персиков - 150 гр (можно разбавить варенье без плодов с водой)
Варим рис до состояния альденте. На 1 стакан риса берем 1,5 ст воды. Солим по вкусу. Если у вас большая форма, значит берем 2 ст риса на 3 ст воды. Идеально будет, если вы приготовите рис в пароварке или рисоварке. Но на плите тоже можно. Просто не перемешивайте. Готовьте под крышкой на слабом огне. Топленое масло 30 гр (для жарки мяса) если нет, то берите подсолнечное сливочное масло по 15 гр
На топленом масле обжариваем кусочки мяса (солим). Затем добавляем лук и жарим до готовности. Я люблю когда есть зажаристая корочка. Убираем готовое мясо со сковороды.
Далее на этой же сковороде растапливаем 50 гр сливочного масла
Курагу и изюм томим на сковороде в масле на медленном огне около 10 минут. Когда курага станет мягкой, а изюм округлится- выключаем. Берём глубокую сковороду или кастрюлю с толстыми стенками, которую можно ставить в духовку. Хорошо смазываем сливочным маслом дно и бока. Полоски лаваша тоже смазываем с двух сторон. Выкладываем внахлест (минимум в 2 см) лаваш как на видео. Не бойтесь накладывать лаваш друг на друга, не жалейте лаваш. Иначе ваш плов не будет держать форму и может развалиться. Если лаваш очень тонкий и с просветами, можно взять сразу двойной лаваш. Не переживайте, много не будет. Просто хорошо его смажьте
Приятного аппетита!
Автор:
2 views
79
30
3 days ago 01:16:41 9K
[ExileShow] 24 Часа В Диком Лесу! Выживание (Хазяева, Сквозьбаб, Дерзко, Коффи, Кокошка, Дилблин, Данон, Шах)
4 days ago 00:34:47 397
[derzko69] КТО САМЫЙ УМНЫЙ ИЗ ГИГА СКВАДА / ДЕРЗКО, ТАТВОЛ, МИНИ ПЕККА, ШАХ
5 days ago 00:34:48 1
КТО САМЫЙ УМНЫЙ ИЗ ГИГА СКВАДА / ДЕРЗКО, ТАТВОЛ, МИНИ ПЕККА, ШАХ
5 days ago 00:46:40 1
НАШУМЕВШИЙ АЗЕРБАЙДЖАН 🇦🇿 БАКУ, АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ ЕДА, КУДА СХОДИТЬ, ГДЕ ОТДОХНУТЬ ТУРИСТУ ЛАУРА
1 week ago 01:02:29 67
Svyatoslav Lebedev presents...Самые Душевные Песни Русского Шансона #29
2 weeks ago 00:00:31 1
C пятницей! #short
2 weeks ago 01:09:42 1
Выздоровление от Всех Болезней и укрепление иммунитета / Всеисцеляющая Матрица Гаряева
2 weeks ago 00:06:29 1
Не выдержавшая 14 родов - Мумтаз Махал
3 weeks ago 00:01:00 28
Готовим шах плов.
3 weeks ago 00:01:19 65
Вопросы от зрителей. Отношение Сушанта к Шах Рукх Кхану
3 weeks ago 00:06:58 10
Создание Су-75 “Шах и Мат“ - Оригами Истребитель
3 weeks ago 00:40:00 1
Почему Тадж-Махал остаётся архитектурным чудом?
4 weeks ago 00:01:55 138
💖Здравствуйте, любимая школа, учителя, одноклассники!
4 weeks ago 00:03:37 2.1K
А чё он, а чё он? Иноагент Милов против Дурова | Михаил Шахназаров и Елена Оя
1 month ago 00:03:58 35
милая моя, нежная дорогами любви. шах рук Кхан и рани мукерджи.
1 month ago 00:00:43 55
🎬 “Курьер“, реж. Карен Шахназаров, 1986
1 month ago 00:06:11 914
[koldun] ТАТВОЛ УШЕЛ ИЗ ГИГАСКВАДА | ССОРА ТАТВОЛА И МИНИ ПЕККИ | ПЬЯНЫЙ ТАТВОЛ
1 month ago 00:22:42 1
💰 Мощные Аффирмации на Деньги “Мышление Миллионера” - Слушай и Богатей
1 month ago 00:21:37 5.4K
Ложь и методички. Иноагент Долин против советского кино | Михаил Шахназаров и Александр Карлов
1 month ago 00:01:48 1
ЧЕМ ИНТЕРЕСЕН ТАДЖ МАХАЛ
1 month ago 00:31:04 1
ЗНАМЕНИТЫЙ ПЛОВ Азербайджанской Кухни! ШАХ ПЛОВ с Мясом и Сухофруктами.
1 month ago 00:04:05 1
SHAKHOV - Незабудка [Mood Video With Lirycs]
1 month ago 00:25:36 129
[Tele Sat Cis] Вести Курск. Дневной выпуск от
1 month ago 00:08:27 239
❗❗ОЧЕНЬ РЕДКИЕ КАДРЫ МОГИЛ Герое великолепного века