Цыпленок в белом барбекю-соусе Алабама в драм-смокере

Готовим в бочке, подвешивая половинки курицы на крючках, так она получается особенно сочной, ароматной и с классной корочкой. Отличным дополнением к ней станет необычный белый барбекю-соус, впервые придуманный питмастером из штата Алабама. Кстати, этот соус, в составе которого есть (сюрприз!) хрен, подходит не только к птице, но и к другим видам мяса.