Икра из кабачков на зиму

На этом видео Вы можете посмотреть как приготовить икру из кабачков на зиму. Икра из кабачков на зиму. Для приготовления нам потребуется кабачки - 3 кг лук репчатый - кг (6-7 средних головок) морковь - 0.5 кг паста томатная - 5-6 ст. ложек чеснок - 1 головка или по вкусу растительное масло без запаха - 1/3 - 2/3 стакана уксус 9% - 3 ст. ложки сахар - 2-2.5 ст. ложки соль - ст. ложки перец молотый - по вкусу