Соя - удивительное растение. Из этих золотых бобов готовят не только молоко или соевый сыр тофу, но и множество других продуктов. Сегодня знакомимся с Фуджу или соевой спаржей. Фуджу - это, проще говоря, высушенная “пенка“ с соевого молока. Соевое молоко нагревают, белок сворачивается и поднимаясь к верху образует плёнку. Вот эту пленку аккуратно собирают и высушивают.
Делюсь с вами рецептом лёгкого, сытного и простого в приготовлении салата.
Для салата:
Фучжу (Соевая спаржа) - 100 гр сухого продукта
Огурец - 100 гр
Морковь - 100 гр
Чеснок - 10 гр
Чили перец - 10 гр
Кинза/петрушка - 15 гр
Для соуса:
Рисовый уксус - 30 мл (можно заменить обычным 9% из пропорции 1 часть уксуса на 3 части воды)
Соевый соус - 30 мл
Масло кунжутное - 15 мл
Масло подсолнечное - 30 мл
Сахар - 5 гр
Соль - щепотка (соли много не потребуется, так как соевый соус достаточно соленый)
Как готовим:
- Фучжу залить тёплой водой и оставить (ориентировочно) на час. Соевый продукт должен достаточно напитаться водой и стать мягким.
- Огурец и морковь нарезать на слайсы, а затем на очень крупную соломку. Нарезанную морковь заливаем крутым кипятком минут на 15.
- Чили перец нарезаем кольцами, чеснок измельчаем ножом или прессом для чеснока.
- Зелень нарезаем крупно
- К размягченной фучжу добавляем огурец, бланшированную морковь, чили перец, чеснок, соль, сахар, кунжутное масло, уксус, соевый соус и заливаем раскаленным маслом (это поможет быстрей раскрыть аромат чеснока и перца)
- Перемешиваем и оставляем настояться на 10-15 минут.
- Добавляем зелень и сервируем.
Приятного аппетита 😋
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые выпуски.
26 views
4320
1381
5 months ago 00:18:16 1
Готовлю на заказ! С чем встречали важных гостей😊
5 months ago 00:13:07 1
Маринованные Огурцы на зиму в Банках Только так, Другие способы не признаю! Хрустят БЕЗ хрена!
5 months ago 00:04:01 1
Самый Нежный КРЕМ для Торта НАПОЛЕОН – Классический Заварной Крем ПАТИСЬЕР🍴
5 months ago 00:05:48 1
Как сделать жесткое мясо нежным за 5 минут белковый маринад для лагмана
5 months ago 00:05:35 1
В магазине больше не покупаю. Майонез за пару минут. Простой рецепт.
5 months ago 00:02:04 1
Салат “ГРЕЧЕСКИЙ“ Классический. Самый ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ Рецепт Греческого Салата!
5 months ago 00:41:49 1
Шепелявый НАРВАЛСЯ на ЛЮБОВЬ @ НЕобычное Знакомство в машине? стрессовое свидание) #пранк
5 months ago 00:06:24 1
Идеальная Шарлотка с яблоками 🍏🍎 Яблочный пирог тает во рту! Очень простой и вкусный рецепт
5 months ago 00:09:41 1
309. Суп из зелёного лука, грибов и картошки: хорош и зимой, и летом, и в Пост!
5 months ago 00:06:22 1
Готовлю КАЖДОЕ УТРО из ОВСЯНКИ - все сложила в сковороду и на плиту!
5 months ago 00:00:47 1
Салат с ананасом, куриной грудкой и ЯЙЦОМ #shorts
5 months ago 00:13:11 1
ОБЗОР РОТАНГА | КАК СПЛЕСТИ КАШПО ИЗ РОТАНГА | УЧИМСЯ ВМЕСТЕ
5 months ago 00:05:12 1
ПОДРУГА ИЗ ГРУЗИИ ПОКАЗАЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ!!! СЪЕДАЕТСЯ ДО ЗИМЫ!!! ОБАЛДЕННЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ!
5 months ago 00:08:01 1
ШИКАРНЫЙ Сдобный ПИРОГ “Лотос“ С ШОКОЛАДОМ Тесто КАК ПУХ | Выпечка к чаю
5 months ago 00:10:47 1
Обалденная Закуска из КАБАЧКОВ РАЗЛЕТАЕТСЯ ЗА СЕКУНДУ