Цены на молочку и сливочное масло: с чем связан рост и как реагируют покупатели

Эта тема на этой неделе, пожалуй, была самой обсуждаемой. Причем на федеральном уровне. Речь о ценах. На молоко, кисломолочную продукцию и сливочное масло. С начала года, по данным Росстата, они подорожали почти на 20%. Наиболее ощутимый скачок произошел за последние два месяца. Да такой сильный, что в некоторых регионах ощутили дефицит продукции. Тем более, что некоторые крупные российские производители уже уведомили торговые сети о сокращении поставок многих известных брендов. А некоторые сообщили и о дальнейшем росте цен — от 3 до 20%. Подорожание заметили и Пензе. Стоимость литра молока превысила 100 рублей. А сливочное масло подорожало до 200-300 рублей за пачку — в зависимости от производителя. В чем причина подорожания? И есть ли меры для приземления цен? Полный текст на сайте ГТРК «Пенза»: