Классический Русский соус по книге 1861 года

Рецепт приготовления классического русского соуса по книге “Подарок молодым хозяйкам“, которому уже более 150 лет. Состав: 30 г сливочного масла; 1 большая ложка муки (с небольшой горочкой); 2 стакана бульона (если используете замороженный, заранее разморозьте его); чайная ложечка горчицы (готовой обычной, типа «Русской»); 2 столовые ложки сметаны; щепотка перца; 0,5 чайной ложечки соли. Подробнее о русском соусе читайте на сайте Рецепты соусов в домашних условиях -