ТОМАТНЫЙ СОУС С БАЗИЛИКОМ ОТЛИЧНО ПОДОЙДЁТ К ЛЮБОМУ БЛЮДУ
Нам понадобится:
Помидоры 1 кг
Болгарский перец 350 гр
Лук репчатый 300 гр
Базилик 90 гр
Укроп 60 гр
Петрушка 50 гр
Чеснок 5-6 зубчиков
Соль 1 ст.л б/г
Сахар 1,5 ст.л
Масло растительное 80 мл
Уксус 9% 1ст.л
Помидоры перекрутить через мясорубку или с помощью блендера. Переложить в кастрюлю.
Лук репчатый, болгарский перец тоже перекрутить и добавить к помидорам. Всыпать соль, сахар, перемешать и варить 30-40 минут. Тем временем нарезать базилик, петрушку и укроп. Добавить измельчённый чеснок, всю зелень, перемешать и варить 10 минут.
Далее влить уксус и растительное масло, как закипит разложить по банкам, закрутить и укутать