Ингредиенты:
Свинина ~1-1,5 кг
Оливковое/подсолнечное масло ~2 ст. л.
Шалфей - 2 ст. л.
Розмарин - 2 ст. л.
Апельсиновая цедра одного крупного апельсина
Чеснок - 6 зубчиков
Соль, черный перец молотый по вкусу
Зелень
⠀
Приготовление:
Мясо промываем, делаем разрез вдоль поверхности стола. Разворачиваем кусок по срезу. В толстых местах делаем неглубокие косые надрезы, чтобы мясо лучше промариновалось.
Пласт мяса смазываем оливковым маслом, солим, посыпаем специями, выкладываем чеснок, зелень, цедру апельсина. (Шалфей брала из аптечных пакетиков). Равномерно распределяем начинку и сворачиваем в тугой рулет. Сверху тоже немного солим и перчим. Закрепляем плотной хб нитью и оставляем мариноваться в холодильнике около четырёх часов, а лучше на ночь. Выставляем температуру духовки на 230 С. Смазываем форму для запекания и рулет маслом. Ставим в духовку на 20 минут. После уменьшаем температуру до 120 С и запекаем еще 60 минут. Накрываем рулет фольгой еще 10 минут и готово.
Пока запекается можно сойти с ума от ароматов - такой рулет можно подать в качестве горячего блюда, или как закуску, в остывшем виде. С пылу с жару рулет мягкий, а на следующий день мясо плотнеет и его можно тонко нарезать, получается что-то вроде буженины
Приятного аппетита!
Автор: Natali_zey_recepti
13,587 views
130
24
21 minute ago 00:13:26 1
Тушеная капуста. Очень вкусно! Быстро и просто. Мамины рецепты
3 hours ago 00:00:57 134
Ароматная Выпечка
4 hours ago 00:21:15 1
БЕЗ ЭТИХ РЕЦЕПТОВ моей кухни не было бы! 20 идей, которые изменят и ваш взгляд на готовку!
13 hours ago 00:09:36 1
ЗА КОПЕЙКИ! НЕ ОЖИДАЛА, что ОНИ ПОЛУЧАТСЯ НАСТОЛЬКО ВКУСНЫМИ! Булочки Рецепт | Кулинарим с Таней
13 hours ago 00:06:18 1
Гуляш из свинины! Мясо просто тает во рту + вкусная подлива!
20 hours ago 00:13:13 1
Ароматные вяленые помидоры по-итальянски
20 hours ago 00:10:21 1
Самый вкусный рецепт сала: советы от опытного продавца на рынке. Нам очень понравилось!
22 hours ago 00:01:07 98
Рецепты | Заготовки | Соленья
23 hours ago 00:11:36 4
Масло с травами 3 вида: цитрусовое, с карамелизированным луком и с базиликом и чесноком!
23 hours ago 00:15:39 1
Мясной хлеб «Лучший» высшего сорта. ГОСТ 1938г.
24 hours ago 00:01:55 1
Быстрая подлива для котлет КАК В СТОЛОВОЙ!
1 day ago 00:03:23 41
[Всегда Вкусно!] Знаменитая ШУРПА ИЗ БАРАНИНЫ на плите или на костре. Рецепт от Всегда Вкусно!
1 day ago 00:01:10 21
[Всегда Вкусно!] Вкусная КАРТОШКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ В ДУХОВКЕ за 30 минут! ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ Картофеля по-деревенски.
1 day ago 00:01:46 4
[Всегда Вкусно!] МЯСНОЙ ХЛЕБ. Вкусный и простой ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ ИЗ ФАРША. Как приготовить мясной хлеб в духовке.
1 day ago 00:01:14 20
[Всегда Вкусно!] ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП за 30 Минут. Вкусный и простой СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ. Рецепт от Всегда Вкусно!
1 day ago 00:04:12 11
[Всегда Вкусно!] Идеальный БОРЩ. Рецепт от Всегда Вкусно!
1 day ago 00:02:53 20
[Всегда Вкусно!] Вкусный СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ за 30 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!
1 day ago 00:01:10 16
[Всегда Вкусно!] Нежное ТУШЕНОЕ МЯСО. Вкусное и ароматное ТУШЕНОЕ МЯСО С ОВОЩАМИ НА СКОВОРОДЕ. Свинина тушеная рецепт
1 day ago 00:14:57 2
Джерки из говядины - Сушеное мясо - Мясные говяжьи чипсы в дегидраторе COSORI
2 days ago 00:02:49 1
Молодой КАРТОФЕЛЬ Запеченный в Духовке Как Приготовить Картошку Вкусно Рецепт
2 days ago 00:14:57 3.5K
Мясные джерки в дегидраторе COSORI
3 days ago 00:01:55 1
Невероятно вкусные КОТЛЕТЫ БЕЗ ГРАММА МЯСА из капусты
3 days ago 00:13:05 1
ЯИЧНЫЙ СУП ДЛЯ БОГАТЫХ. МЯСНОЙ СУП С ЯЙЦОМ. #шефшаров #500супов #куриныйсуп #chickensoup #яичный
3 days ago 00:04:04 1
Томатный соус с чесноком и перцем на зиму. Необыкновенно вкусный, ароматный и густой