Батоны на картофельных дрожжах. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра!
На развитие канала
Опара
100мл картофельных дрожжей
300мл воды
400г муки (Тип 550)
1ст.л мёда
Оставить на 3-8 часов
Тесто
500 мл воды
2 ст.л сухого молока
1ст.л соли
вся опара
1 ст.л солода светлого
1 кг муки (500г первый сорт 500г высший сорт)
2-3 ст.л раст.масла
Оставить на 2 часа, можно через час перемесить. Сформовать батоны, оставить на расстойку на 1 час. Выпекать при температуре 180 градусов, 40-50 минут.
Подписаться на мой канал можно здесь