ПЕЧЕНОЧНЫЕ ТРУБОЧКИ

ДЛЯ БЛИНЧИКОВ Печень говяжья 500 гр Молоко 200 гр Яйца 2 шт Мука 3-4 ст.л Немного перца ⠀ Печень измельчить на мясорубке. Добавить молоко, яйца, соль и перец. Перемешать. Добавить муку. Перемешать. ⠀ Перепечь блинчики. Я их жарила под крышкой, минуты 3-4 с каждой стороны. ⠀ ПОМАЗКА ДЛЯ БЛИНЧИКОВ. Яйца 5 шт Чеснок по вкусу 5-6 зубчиков Майонез 2 ст.л Сметана 2 ст.л Соль и перец ⠀ Яйца отварить и натереть на мелкой тёрке. К яйцам добавить измельчённый чеснок, майонез, сметану, соль и перец. Перемешать. ⠀ НАЧИНКА. Лук 2 шт (крупных) Морковь 3 шт ⠀ Лук мелко нарезать. Морковь потереть на средней терке. ⠀ Потушить овощи на сливочном масле до мягкости и золотистого цвета. ⠀ ГОТОВИМ РУЛЕТИКИ. ⠀ Блинчик намазать помазкой. Положить начинку. Свернуть рулетики. Поставить в холодильник, немного охладить и разрезать их пополам .