ГРЕЧАНИКИ В ТОМАТНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ

Ингредиенты: ? говяжий фарш - 600 гр. ? гречка - 150 гр. ? яйца - 2-3 шт. ? лук репчатый - 2-3 шт. ? подсолнечное масло - 100 мл. ? мука - 150 гр. ? сметана - 4 ст.л. ? томатная паста -2 ст.л. ? соль, специи по вкусу . Приготовление: Гречку отвариваю в подсоленной воде в соотношении 1:1,5. Смешиваю мясной фарш, остывшую гречку, яйца, соль, специи и 1 мелко рубленую луковицу. Хорошо вымешаю фарш. В тарелку насыпаю муку. Беру столовой ложкой фарш, формирую котлеты. Затем обваливаю их муке. На подсолнечном масле обжариваю котлетки до золотистой корочки. Готовую порцию гречаников перекладываю в глубокую сковороду. Оставшуюся луковицу режу кольцами, обжариваю на подсолнечном масле до золотистости. В миске развожу томатную пасту и сметану в 2 стаканах холодной воды. Сверху посыпаю гречаники жареным луком и заливаю сметанно-томатной смесью. Накрываю сковороду крышкой и тушу гречаники на небольшом огне около 20-25 минут. Приятного аппетита!