Отварная говядина с соусом Белое вино видео рецепт

Сайт проекта: Приготовлено по рецептам из книги “Кулинария“ 1955 г.изд.: ОТВАРНАЯ ГОВЯДИНА Грудинку, покромку, мякоть лопатки или задней ноги (крупные куски) положить в посуду с кипящей водой, добавить нашинкованные морковь, лук, сельдерей, петрушку и варить при слабом кипении. За 15—20 минут до готовности мяса в бульон положить перец горошком, лавровый лист, соль (10г на 1 л бульона). В сварившееся мясо поварская игла входит легко, вытекающий сок бесцветный. В недовари