Обалденная скумбрия! Рыба тает во рту, даже косточки! Этот рецепт скумбрии лучше, чем консервы!

Обалденная скумбрия! Рыба тает во рту! · Скумбрия свежемороженая - 1,2 кг (2 крупные скумбрии, вес нечищеной); · Соль - 1 ч.л.; · Сахар - 1 ч.л.; · Вода - 200 г.; · Лавровый лист - 1 шт.; · Кориандр - 1/3 ч.л.; · Душистый перец - 3-5 горошин; · Черный перец - 7-10 горошин; · Растительное масло без запаха - 70 г.