Что такое Качокавалло?

Качокавалло- этополутвердый волокнистый невареный итальянский сыр, который относится к категории pasta filata. Этот необычный итальянский сыр готовят обычно из коровьего молока , иногда добавляют овечье или даже козье. Полное описание смотрите по адресу: