КОФЕЙНО-ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Не слипнется». Кофейно – шоколадный чизкейк. 8 больших кусочков (1750 г) Цены актуальны на ноябрь 2021 года Ингредиенты Корж: Печенье песочное 150 г (24 р.) («Пятёрочка», 313 г = 50 р.) Сливочное масло 55 г (38 р.) («Пятёрочка», 175 г = 120 р.) Крем: Эспрессо из кофемашины 60 мл (20 г молотого кофе) (27 р.) («Пятёрочка», жаренный молотый кофе 200 г = 272 р.) Желатин листовой 30 г (180 р.) («Глобус», 20 г = 120 р.) Творог 600 г (255 р.) («Пятёрочка», 200 г = 85 р.) Сахарная пудра 130 г (44 р.) («Пятёрочка», 80 г = 27 р.) Горький шоколад 180 г (176 р.) («Пятёрочка», 82 г = 80 р.) Сливки 33% 500 г (231 р.) («Пятёрочка», 500 мл = 231 р.) Какао 20 г (23 р.) («Пятёрочка», 100 г = 113 р.) Украшение: Какао 20 г (23 р.) («Пятёрочка», 100 г = 113 р.) Вам понадобится форма для выпекания со съёмными бортами диаметром 22 см и пергаментная бумага Итого: 8 больших кусочков кофейно – шоколадного чизкейка (1750 г) = 1021 р.,