Вино из шелковицы получается очень ароматное и насыщенное, если сделать его без добавления воды. Сорт шелковицы “Шелли“ - это самый крупноплодный сорт шелковицы. Я готовлю вино из крупноплодной шелковицы, которая хорошо поспела и осыпалась. Такая шелковица очень сладкая и ароматная. Плоды шелковицы должны быть не гнилыми. Приступить к приготовлению вина нужно максимально быстро, чтобы ягоды не успели испортиться. После сбора шелковицы, если она грязная, ее нужно помыть. Ягоды шелковицы имеют на своей поверхности очень много природных дрожжей, поэтому мытье не повредит ее брожению.
Рецепт приготовления вина из шелковицы, без добавления воды, следующий:
- Добавляем в шелковицу сахар, из расчета 2-3 килограмма сахара на 10 килограмм шелковицы.
- С помощью венчика для размешивания строительных смесей и дрели, измельчаем и перемешиваем шелковицу с сахаром на больших оборотах.
- Выливаем полученное сусло в стеклянный бутыль и закрываем водяным затвором. Для этого я использую не стерильную медицинскую перчатку с маленьким отверстием на одном из пальцев.
- Устанавливаем бутыль в темное теплое помещение с температурой 18-25 градусов Цельсия на 7 дней.
- Через 7 дней перчатка с дуется и нужно отделить вино от жмыха. Для этого, с помощью резиновой трубочки с металлическим или стеклянным наконечником, сливаем вино в чистую емкость. Жмых выжимаем прессом или сеточкой для промывки макарон. Этот жмых можно использовать в качестве дрожжей для приготовления домашнего самогона.
- Пробуем вино по вкусу. Для получения десертного вина добавляем еще 50-100 грамм сахара на 1 литр вина. Если сахаристость вина Вас устраивает, можно добавить 10 грамм лимонной кислоты или 2 лимона на 10 литров вина для придания кисловатого привкуса.
- Заливаем вино в чистый бутыль и закрываем его водяным затвором или резиновой перчаткой. Ставим бутыль в теплое темное место и ждем пока брожение закончится.
- Периодически, 2-3 раза в течении месяца вино нужно попробовать и слить с осадка.
- Через 1 месяц, если пузырьки углекислого газа из вина не выделяются, оно готово к употреблению. Но конечное осветление наступит через 2-3 месяца хранения вина в прохладном темном помещении.
- После полного осветления вина заливаем вино в герметичные бутылки или бутыли и ставим на хранение в прохладное темное место.
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
А в этом видео я покажу как приготовить домашнее вино из Молдовы
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Разделы видео:
0:00 Вступление
0:28 Урожай шелковицы “Шелли“
1:18 Сбор ягод шелковицы
1:51 Приготовление вина из шелковицы
4:18 Слив вина из жмыха
6:24 Приготовление самогона из шелковицы
7:55 Хранение вина из шелковицы
8:30 Заключение
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Подписывайтесь на наш канал “Дело мастера боится“ #деломастерабоится и смотрите видео по этой теме #вино, #виноизшелковицы, #домашнеевино, #шелковица, #самогон, #тутовка, #виноизтутовника, #виновдомашнихусловиях, #каксделатьвино, #шели , #виносшелковицы, #наливкаизшелковицы, #шелковицашелли.
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Наш канал в социальных сетях по ссылкам:
Facebook -
Одноклассники -
ВКонтакте -
Instagram -
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
Если у Вас есть финансовая возможность, то поддержите развитие канала:
Карта (приват 24 принимает только гривны) 5168 7573 8717 2994
Карта (приват 24 принимает только доллары) 4149 4993 8607 1797
Спасибо большое всем за поддержку друзья 💕
Донаты:
1 view
242
47
5 months ago 01:23:16 1
Никогда не сдавайте ЭТОТ АНАЛИЗ! Поджелудочная скажет ПОКА! Эндокринолог Роман Терушкин
5 months ago 00:06:04 1
Короткометражный мультфильм Пуповина
5 months ago 00:01:31 1
Отель Владислав в Судаке
5 months ago 00:01:31 1
Отель МЕРЬЕМ в Судаке
5 months ago 01:06:41 1
ОНА ВИДЕЛА ГОРЕ в конце 2023 года. Но Салтанат думала, что умрет БИШИМБАЕВ.
5 months ago 00:00:00 1
Троллинг на море 🔥 Розыгрыш ПРЕМОВ и ЗОЛОТА 🔥 Рулетка 🔥 Турниры 🔥 Русская Рыбалка 4 стрим #1076
5 months ago 00:01:59 1
Почему мы нелогичные в отношениях? Не говорим правду друг другу, не умеем говорить о чувствах
5 months ago 00:01:00 1
Чувство вины когда ничего не купил / Bored на русском - Приколы, юмор #shorts
5 months ago 00:01:50 1
А я иду, шагаю по Москве (песня из кинофильма “Я шагаю по Москве“)
5 months ago 02:02:12 1
Артемий Лебедев: мне просто жалко интеллигенцию моей страны. Про честные новости и бездушные соцсети
5 months ago 00:02:59 1
Султан Лагучев - Горький вкус | Премьера клипа 2021
5 months ago 00:49:56 1
Как нелепа и вредна токсичная маскулинность | Кологривый, Макан и другие «мужики»
5 months ago 00:40:53 1
Битва лидеров! Полный тильт в 6 туре Турнира Претендентов
5 months ago 02:12:29 1
Протоиерей Андрей Кордочкин: «Он сознательно спустился в ад» // «Скажи Гордеевой»
5 months ago 00:23:33 1
ШЕФ ВИВЬЕН I Ответы на вопросы из комментариев I Собрали интересные вопросы под роликами
5 months ago 00:00:39 1
Почему одним ВСЕ а другим НИЧЕГО. Одни пашут за гроши и копейки а другие получают все? Скоро отвечу!
5 months ago 00:40:57 1
Винил. Лютневая музыка XVI-XVII веков. 1970
5 months ago 00:01:06 1
Винни Пух - Дверь мне запили!!! Ржака до слёз
5 months ago 00:23:52 1
УМЕРЛИ ОТ АНОРЕКСИИ | Страшная цена “красоты“
5 months ago 00:04:02 1
9 необычных способов применения перекиси водорода💥
5 months ago 00:27:16 1
😅РЕАКЦИЯ КОРЕЯНКИ НА РУССКИЕ БЛИНЫ: КАК ЭТО ЕДЯТ ЛЮДИ?
5 months ago 01:51:59 1
Михаил Лабковский: либидо, измены, невроз в культуре, комплекс безденежья и марафоны желаний
5 months ago 01:38:05 1
Муж умер, когда я молилась в храме. Пересобрать жизнь из осколков / История Натальи Давыдовой