A10. Arancini di Riso al Forno

Oggi vorrei rivisitare insieme a voi una ricetta sfiziosa tipica della tradizione culinaria siciliana: gli arancini di riso. Se mi permettete, vorrei apportare alcune piccole modifiche alla ricetta originale allo scopo di ridurre (drasticamente) le calorie. Normalmente, gli arancini sono piccoli timballi di riso ripieni di carne, funghi, piselli od altro, che vengono amalgamati con burro, panati e fritti nell’olio. Noi non utilizzeremo né burro né uova e non li friggeremo. Siete curiosi di scoprire come ho pensato di modificare la ricetta?