Внутренняя кухня. Документальный Фильм про гастрономическую Россию
Гастрономическая ситуация в России развивается стремительно и парадоксально. В документальном выпуске ПОС.DOC люди, знающие о еде все и даже немного больше, поделятся своими мыслями о том, что же такое новая русская кухня. Владимир Мухин, Александр Раппопорт, Александр Сысоев, Давид Эммерле, Анатолий Казаков, Катя Плотникова, Илья Тютенкови другие раскрывают свои истории успеха и рассуждают о том, как эволюционировали гастрономические запросы россиян, анализируют этапы строительства российского ресторанного мира, «новая русская кухня»–миф или маркетинговый ход, как и когда произошел ресторанный бум в России, важно ли готовить из локальных продуктов и что нас ожидает в дальнейшем.
В этом выпуске:
00:00 Ресторанная индустрия в России сегодня
03:20 Анатолий Казаков, шеф ресторанов Selfie и «Гвидон»
07:23 Как в 90-х зарождалась индустрия ресторанного бизнеса
09:29 Француз Давид Эммерле, бренд-шеф Grand Cru
14:40 Нулевые: живая лошадь, суши-бары и пицца только на тонком тесте
17:58 Омни
1 view
2
1
1 week ago 00:22:21 1
КАК ТРЕНИРОВАТЬ СОБАКУ | ВСЕ ВИДЫ ТРЕНИРОВОК В ЕЗДОВОМ СПОРТЕ
1 week ago 00:02:06 4
Новый дом в коттеджном поселке Первый Пионерский
1 week ago 00:02:58 1
Великолепный дом “Оливия“ в коттеджное поселке Британика
1 week ago 00:21:00 1
АБХАЗУРА котлеты по- грузински. Шедевр грузинской кухни, кебаб дома на сковороде.
1 week ago 00:00:33 1
Как улучшить Вашу Мебель в ШОУРУМЕ? Идеи для внутреннего наполнения Мебели. #жоравальс #пошоурумам
1 week ago 00:00:58 1
Это настоящая магия фурнитуры мебели для внутреннего наполнения! #жоравальс #школажоры
1 week ago 00:00:23 1
Продавайте комфорт не только снаружи, но и внутри мебели на заказ #артдом #жоравальс #жораревизорро
1 week ago 00:41:27 1
В гостях у эко-художника и предметного дизайнера. Уникальная технология редизайна мебели.
1 week ago 00:17:03 1
Восточный сундук из советской тумбы
1 week ago 01:50:46 1
Чулпан Хаматова: «Я не могу молчать» // Как жить?
1 week ago 00:24:02 9
Самая сочная ДОЛМА с мясом - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
1 week ago 01:02:35 1
Ездовой спорт это команда в КОТОРОЙ У СОБАКИ МОГУТ БЫТЬ СВОИ ПЛАНЫ
1 week ago 00:12:20 1
Есть Кефир?Эти ПЫШКИ Вкуснее ПОНЧИКОВ!Без ЯИЦ!Без ДРОЖЖЕЙ!Хрустящие сверху мягкие внутри Супер тесто
1 week ago 00:26:51 1
10 ОШИБОК НОВИЧКА в ездовом спорте которые ты точно совершал
1 week ago 01:02:09 1
Какая она, современная русская изба? Дача дизайнера Олега Жулидова. Смотрим модульный дом СкаутБаза
1 week ago 00:03:23 472
НА КУХНЕ С ПРАБХУПАДОЙ
1 week ago 00:36:15 1
ТОП зашкваров в диджеинге, чего DJ делать не нужно?
1 week ago 00:20:55 1
Что стояло за массовыми репрессиями 1937 г. Сталин, Берия, Гулаг и “десятки миллионов расстрелянных“
1 week ago 00:00:15 1
Квартиры в ЖК «Салют» у метро К. Маркса в Новосибирске
1 week ago 00:21:05 15
ИДЕАЛЬНЫЙ мини-дом или САРАЙ-аквариум? Каркасный дом 54 м2