МЕНЮ для сладкого стола на день рождения/ ТОРТ, МУССОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ, ПОРЦИОННЫЕ ДЕСЕРТЫ/ Кухня Ирины!

Ни одно торжество не обходится без десерта, подаваемого гостям в конце праздничной трапезы.Это могут быть разные сладости, абсолютно на любой вкус. Можно просто подать их на стол, а можно создать сладкий шедевр, который надолго запомнится вашим гостям. ******************************************************* 0:22 ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (диаметр торта 24 см) Бисквит: 8 яиц 240 гр сахара щепотка соли 130 гр муки 70 гр какао 50 гр кукурузного крахмала Выпекать бисквит примерно 45 минут при 170 градусов без конвекции. Крем: 500г сливочного сыра (МАСКАРПОНЕ) 250 мл жирных сливок 32-33% 150г сахарной пудры Глазурь: 400г шоколада 200г сливочного масла Краситель по желанию Начинка: 600г вишни (у меня замороженная) 150г сахара ******************************************** 9:01 ДЕСЕРТ С МАНГО И МАНДАРИМАМИ (12 порций) Основа: 400г печенья (у меня Golden Oreo) 100г сливочного масла Крем: 300 г манго (свежего или замороженного) 400 г сливочного сыра 150 гр сахарной пудры 2 чайные ложки ванильного экстракта по желанию 200 мл жирных сливок для взбивания Украшения: Очищенные мандарины Желе Torten Guss ( или любое желе) Печенье Листья мяты ************************************************* 12:27 ДЕСЕРТ С КОФЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (6 больших порций) Основа: 300 г печенья 100 г топленого несоленого масла Крем: 250г маскарпоне 100г сахарной пудры 100мл кофе 100мл жирных сливок Наполнение: Печенья Савоярди 100мл сладкого кофе Украшение: Какао порошок Вафельные трубочки Листья мяты ************************************************** 15:14 МУССОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: (на 24 пирожных) Для бисквита: 4 яйца 120 гр сахара щепотка соли 65 гр муки 35 гр какао 25 гр кукурузного крахмала Для малинового мусса: малина - 500 г сахар - 100 г лимонный сок - 1 ст.л. сливки 32-35% - 250 мл желатин - 14 г вода - 75 мл Для глазури: 1 пакет готовой глазури Mirror Glanze 400мл молока *********************************************** ССЫЛКИ НА ТОВАРЫ : -высокое разъёмное кольцо =asc_df_B0875LSP78/?tag=googshopde-21&linkCode=df0&hvadid=453416541780&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=6197438240829281184&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=m&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9068478&hvtargid=pla-921188445053&psc=1&th=1&psc=1 -ацетатная пленка -ёмкость для взбивания миксером -краситель пищевой =mp_s_a_1_3?crid=2VWDH7COC1QTP&keywords=americolor lebensmittelfarbe&qid=1642587987&sprefix=americolo,aps,145&sr=8-3 -поворотный поднос änder-Tortenplatte-Tortenständer-Aluminiumlegierung/dp/B089NDX269/ref=mp_s_a_1_5?crid=3V0EG57BTFC13&keywords=drehbare tortenplatte edelstahl&qid=1642588108&sprefix=drehbare tortenplatte edelstahl ,aps,193&sr=8-5 -силиконовая форма Буквы -подложки под пирожные -стеклянные стаканчики для десерта - стеклянные стаканчики для десерта на ножке -силиконовая форма Полусферы -силиконовая форма Цветок -этажерка etagere -2х этажный поднос servierständer 30 -кондитерский шоколад