Мясо по-деревенски

Удивите своих, приготовьте мясо по-деревенски. Берем: ‣ говядина – 1 кг ‣ вода – 100 мл ‣ лук – 3 шт ‣ сливочное масло – 100 г ‣ соль – 1 ст.л ‣ сахар – 1 ч.л ‣ чеснок – 3 зубчика ‣ чёрный перец – 1 ч.л ‣ кориандр – 1 ч.л ‣ уксус – 1 ст.л