Рыба и мясо

ПАЛТУС С ОВОЩАМИ ⠀ ⠀ ✅Ингредиенты для рыбы:⠀ 🔸Палтус: 300-400 гр ⠀ 🔸Соль, перец, специи: по вкусу⠀ 🔸Лимон: 1 шт ⠀ 🔸Оливковое масло: 1 ст.л ⠀ 🔸Чеснок: 3-4 зубчика ⠀ ⠀ ✅Ингредиенты для овощной подушки: ⠀ 🔸Кабачок: 1 шт ⠀ 🔸Перец болгарский: 1 шт ⠀ 🔸Лук: 1 шт ⠀ 🔸Чеснок: 3-4 зубчика ⠀ 🔸Перец Чили: по вкусу ⠀ 🔸Шампиньоны: 100 гр ⠀ 🔸Соевый соус ⠀ 🔸Соус Терияки⠀ 🔸Подсолнечное масло ⠀ 🔸Соль, перец ⠀ ⠀ Палтус выкладываем в форму с пергаментом. Добавляем немного оливкового масла, чеснок, соль, перец, специи и пару долек лимона. , При температуре 180- 200°, 20-30 минут. В зависимости от веса и толщины рыбы. ⠀ На разогретой сковороде обжариваем нарезанный лук до золотистой корочки. Добавляем давленный чеснок, если любите острое добавляем перец чили и нарезанные шампиньоны, далее болгарский перец и кабачок. Небольшое количество соевого соуса, соли, перца. И в конце добавляем соус терияки по вкусу. ⠀ На тарелку выкладываем овощную подушку, сверху палтус и 1/2 лимона. ⠀