Рыба и мясо

Куриный холодец 🔥🔥🔥 📌COXPAHЯЙ ceбe, чтoбы HE пoтepять. ⠀ По многочисленным просьбам мы открыли свой канал в телеграмме, подпишись будет весело 😙 Ссылка в описании нашего профиля ( синенькая такая 😂) ⠀ Куриные лапы – 500 г Куриные бёдра – 2 шт (4 оказалось очень много) Вода - 2 л Лук – 1 шт крупная Морковь - 1 шт крупная Чеснок - 5-6 зубчиков Соль Лавровый лист – 2 шт Душистый перец – 5 горошин ⠀ Куриные лапы ( без когтей и плёнок) залить водой и довести до кипения. Затем всю грязную воду слить, а лапы и кастрюлю хорошо помыть. Далее в кастрюлю добавить куриные бёдра и влить 2 л воды.Добавить одну крупную луковицу и одну морковь. Варим на очень слабом огне. В процессе варки обязательно снимать пенку. Через 40 минут Вытащить морковь, а лук оставить. За 30 минут до готовности добавить лавровый лист и душистый перец. Холодец варю всего 4 часа. ⠀ Бульон процеживаю и добавляю давленный чеснок, соль, чёрный молотый перец. В горячий бульон соли нужно добавить чуть больше, иначе когда остынет соли будет недостаточно. ⠀ Разварившиеся лапки я выкинула (они все что можно уже отдали) Мясо с бёдер разделить на волокна, выложить на дно посуды и залить бульоном. ⠀ Убрать в холодное место до полного застывания (у меня на это ушло 2- 3 часа) 👉🏻MЯCO И PЫБA - PEЦEПTЫ👈🏻 CПACИБO ЧTO ПOДПИCAЛИCЬ!