Красную рыбу нужно готовить только так! сёмга, форель

Простые и вкусные рецепты на каждый день ---------------------------------- Фрикадельки из красной рыбы ⠀ Ингредиенты: Для фрикаделек: 100г красной копченой/соленой рыбы 2 средних картофелины, отваренных в мундире 50г мягкого сыра 1 белок петрушка щепотка натертой цедры лимона 1-2ст ложки панировочных сухарей черный перец соль сливочное масло Для крема из зелёного горошка: 400гр замороженного горошка 150-200мл овощного бульона или воды 1-2ст ложки оливкового масла соль ⠀ Приготовление: Для фрикаделек: рыбу измельчить с помощью ножа, картофель измельчить в пюре. Листья петрушки нарезать мелко.Смешать картофельное пюре, красную рыбу, мягкий сыр, белок, петрушку, цедру лимона, панировочные сухари. Посолить и поперчить.Сформировать польпетты (фрикадельки).Обжарить польпетты на сливочном масле до румяности со всех сторон. Для крема из зелёного горошка: горошек отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (около 6 минут).Поместить в чашу блендера, добавить овощной бульон или воду, оливковое масло и измель