Сегодня я покажу рецепт приготовления говяжьего холодца от моего папы 🔥
Ингредиенты:
•говяжьи ноги - 1 -1,5 шт
•мякоть говядины (шея) - 2 кг
•репчатый лук - 2 шт
•черный перец горошком - 10 шт
•лавровый лист - 2 шт
•чеснок, морковь - по желанию
•соль - по вкусу
Кастрюля глубокая - 12 литров
П Р И Г О Т О В Л Е Н И Е
1. Говяжьи ноги опалить, разрубить на 3–4 части, вымочить в холодной воде 3–4 часа, а лучше — ночь. Вместо ноги можно взять говяжий хвост.
2. В глубокую кастрюлю кладем хорошо очищенные ( тщательно выскоблить ножом ), промытые говяжий ноги, мясо - шейная часть, лук репчатый. Заливаем холодной водой. Добавляем соль, черный перец.
3. Доводим до кипения, снимаем пену и варим на слабом огне почти без кипения 4 часа. На 30 минут опускаем лавровый лист в бульон и вынимаем.
4. Вынимаем из бульона мясо, оставляя части ног. Части ног ещё варим ориентировочно 2 часа. Тем временем мясо нарезаем.
5. Кастрюлю снимаем с огня, вынимаем части ног. Бульон процеживаем от костей. Отделяем с костей мякоть, мелко рубим, измельчаем и добавляем в бульон. Пожеланию можно выдавить чеснок.
6. В формочки/миски выложить мясо и аккуратно залить бульоном.
7. Поставить застывать в холодильник (в зависимости от наваристости — от 4 до 8 часов или лучше на ночь).
Приятного всем аппетита!
Автор видео lidiya_foodblogger
1 view
120
27
4 months ago 00:01:00 35
Открытки Поздравления с 9 Мая Днем Победы
4 months ago 00:00:22 1
Хочешь оригинально и красиво поздравить своих родных или знакомых? Канал Открытки поможет тебе в э...
4 months ago 00:00:33 220
Видео от Поздравляю! Открытки, поздравления, пожелания
4 months ago 00:00:09 72
Видео от Какой завтра праздник Поздравления открытки
4 months ago 00:01:30 1
С Днем Жен-Мироносиц! Красивое поздравление с праздником ЖЕН-МИРОНОСИЦ! Православный Женский день!
4 months ago 00:02:27 1
Красивое поздравление С Днем Рождения! Красивые пожелания под веселую музыку на день рождения!
4 months ago 00:00:30 1
💝Красивое Поздравление с Днем Рождения! Песня с Днем Рождения! с днём рождения поздравления
4 months ago 00:04:26 1
С днём рождения
4 months ago 00:00:27 1
Последний звонок песня! Самые Трогательные минуты! Поздравление с последним звонком!
4 months ago 00:02:42 1
Молитва об избавлении от пьянства пред иконой Божией Матери Неупиваемая чаша
4 months ago 00:00:14 5
Видео от Уникальные видео открытки с поздравлениями
4 months ago 00:01:16 1
СУПЕР Красивое Поздравление с ДНЕМ РОЖДЕНИЯ! Яркая Музыкальная Открытка с Днем Рождения в МАЕ!
4 months ago 00:01:00 32K
Видео от Открытки Поздравления Пожелания С Днём Рождения
4 months ago 00:00:15 1
Доброго дня
4 months ago 00:00:46 1
С ДНЕМ ПИОНЕРИИ в СССР 19 Мая🎀 Супер Поздравление ко Дню Пионерии! #shorts
4 months ago 00:00:48 6
Хорошего Дня и Отличного Настроения! Очень Красивое Пожелание Удачного Дня! Открытка Хорошего Дня
4 months ago 00:01:07 1
🌷Поздравление с Днем рождения мужчине! Красивая музыкальная открытка с днем рождения для мужчины
4 months ago 00:00:50 1
Хочу сказать я Вам, Спасибо! Музыка Сергей Чекалин! Музыкальная Открытка Пожелание Для Друзей!
4 months ago 00:00:52 1
День Жен-Мироносиц С Днем Жен - Мироносиц! Очень Красивое Поздравление с Женским праздником!
4 months ago 00:01:41 1
С Днём Рождения, Наташа! | Поздравление с Днём Рождения для Наташи
4 months ago 00:00:44 1
19 мая День пионерии# Гимн пионеров# Красивое Поздравление с Днем Пионерии# История праздника