[club65211278|@pozdravleniya_vk] 👈 жми и подписывайся! Не забудьте поставить сердечко, если понравилось видео ❤
Соленая рыба 🔥
У меня карп, в идеале толстолобик
Ингредиенты:
Рыба
Соль крупная
Вода
Уксус 9%-1 к 3 , т.е. на 1 литр уксуса 3 литра воды.
Масло растительное
Специи : лавровый лист, черный перец, кориандр . Можете еще душистый перец добавить.
Готовим:
Рыбу хорошо промываем (предварительно очистив от всего лишнего).
Щедро солим со всех сторон и убираем в холодильник на ночь .
Утром сливаем выделившуюся жидкость и хорошо промываем под холодной водой.
Укладываем промытую рыбу в тару побольше и заливаем уксусной водой.
Оставляем на 2-3 часа рыбу в этой жидкости. Рыба должна побелеть.
Затем сливаем эту жидкость, рыбу уже не моем .
В тару, где будет храниться рыба добавляем специи , слой рыбы, затем опять специи, опять слой рыбы. Между слоями можно добавить нарезанный полукольцами лук.
Заливаем растительным маслом так, что ты вся рыба была под маслом. Накрываем крышкой и убираем в холодильник.
Через 2-3 часа рыбу можно есть .
👤 kichuk_foodblogger