В Китае есть высказывание: «Минь и ши вэй тянь» — «Для людей пища все равно что Небо». Эта страна просто одержима едой. Еда играет центральную, важнейшую роль как в китайском обществе, так и в национальном менталитете. Работа, игры, романтика, бизнес и семья — все вращается вокруг еды. Во время приемов пищи заключаются сделки, завязываются новые дружеские отношения, возобновляются старые, зарождается любовь. В китайском лексиконе нет слова «перекусить», а традиционное китайское приветствие: «Ни чифань лэ ма?» означает буквально «Вы поели?»
Нужда заставила китайцев есть почти все, что растет на земле или передвигается по ней. И сегодня китайская кухня может похвастаться самым обширным в мире (около 5000!) набором блюд на любой вкус. Специфика китайской кухни заключается в том, что ни одно блюдо нельзя отделить от его истории: на его вкус обязательно повлияли география, природные ресурсы, местные обычаи, социальные и культурные факторы. И если вы хотите по-настоящему понять китайский народ, то начать стоит, пожалуй, именно со знакомства с китайской кухней.
О еде Китая поговорим с Еленой Касимовой, создателем и руководителем Центра китайского языка и культуры «Фарфоровая пагода», победителем конкурса «Open-Call лектория „Иностранки“».
2,977 views
288
120
17 minutes ago 00:10:00 1
Галопом по востокам / Улица китайской еды, фуникулёр и недоступный маяк /
5 hours ago 00:10:13 2
WOW! A giant vertical UFO was spotted
6 hours ago 00:53:03 2
DJ KRAS (Станция метро Горьковская) - DRUM & BASS | FBR Live DJ-Set #edm #dj #bass #boilerroom #dnb
6 hours ago 00:04:01 1
【MV】S∀G∀/ 1Nm8
7 hours ago 00:58:06 1
ВАРАНАСИ: Путешествие, которое изменит ваше представление о жизни и смерти | @LetaevVlog
7 hours ago 00:03:25 1
【MV】EGOlution / 1Nm8
7 hours ago 00:38:03 1
Как большой геоэкономический хаос захватит всех. Евстафьев, Хазин
8 hours ago 00:03:08 1
ONE N’ ONLY/ “Free Hug” Music Video
8 hours ago 01:47:12 1
Morgan Willis - Miami Calling (Deluxe Edition) [FULL ALBUM]
9 hours ago 02:08:56 1
Мифы о Китае: социальный рейтинг, блогеры-пропагандисты и корпорация зла | Слежка, камеры и цензура
9 hours ago 00:01:00 1
Супер-быстрый китайский яичный суп! #shorts
9 hours ago 00:10:44 1
WOW! A spaceship in Vietnam? UFO hanging in the air at a festival! Red UFO