ТЫКВЕННЫЕ МАФФИНЫ

Осенний хит!!! на 10-12 кексов: • 150 гр. тыквы • полстакана грецких орехов • горсть изюма • 1 яйцо • 1 ст. муки (без горки) • полстакана сахара • 5 ст. л. ряженки или густого кефира • 2 ч. л. разрыхлителя • 5 ст. л. растительного масла • 1 пакет ванильного сахара • щепотка соли • корица по вкусу