명절에 빠질 수 없는 ’잡채’ 이번 추석에는 온 가족이 다함께 만들어 보는 건 어떠세요? l 백종원의 쿠킹로그

#백종원 #잡채 #추석 온 식구가 모인 날 빼놓을 수 없는 메뉴 ’잡채’ 입니다. 생각보다 어렵지 않으니 가족과 함께 만들어 보세요~ ================================================ 잡채 #1 [재료] 당면 250g 시금치 150g 돼지고기(잡채용) 2/3컵(110g) 건 목이버섯 1/2컵(3g) 양파 2컵(180g) 대파 2/3컵(40g) 당근 2/3컵(40g) 진간장 4큰술(30g) 황설탕 2큰술(22g) 참기름 4큰술(25g) 간 마늘 1/2큰술(15g) 식용유 4큰술(25g) 꽃소금 1/3큰술(2g) 통깨 1/2큰술(4g) MSG 1/3큰술(2g) 후추가루 1g 캐러멜 1g [만드는 법] 1. 당면을 물에 30분 정도 불린다. 2. 시금치는 뿌리를 제거하고 한 줄기씩 뜯어 준비한다. 3. 양파는 결 방향으로 가늘게 채 썬다. 4. 당근은 채 썰고 대파는 길게 어슷썰기 한다. 5. 목이버섯은 물에 30분 정도 불려 한 입 크기로 뜯거나 잘라 준