Хмель скоро будет пивоварам не нужен? | подкаст «Два пива, пжлст!» [18+]
Татьяна Меледина. Дежурная по дрожжам.
Что за чудо – биотрансформация? За какими дрожжами будущее? Какие штаммы из советского прошлого могут быть интересны современным пивоварам? Можно ли научиться пивоварению на чужих ошибках? Или только на своих? Какие книги надо читать, а какие лучше пока повременить? В чём главная проблема современного пивоваренного образования в России?
Героиня этого выпуска – Татьяна Викторовна Меледина, доктор технических наук, профессор факультета биотехнологий университета ИТМО.
Спонсор подкаста – компания ZIP Service, дистрибьютор сырья для пивоварения и пивоваренных заводов европейской компании ZIPTECH. Подробности на сайте
Навигация:
01:35 про любимых учеников
05:39 про развитие пивоварения в России
09:06 про самозванцев и дилетантов
10:24 про книги
13:41 про качество пива и его оценку
17:55 про отношение к пиву
19:45 про профессиональные и обывательские мифы
22:02 про работу с дрожжами в домашних условиях – б
1 view
733
230
4 months ago 01:35:45 1
Поём ваши любимые песни /
4 months ago 02:54:40 4
ЮТА - The Best - Любимый мой (Лучшее)
4 months ago 00:10:30 1
ШЕДЕВР ИЗ МЯСА ЗА 5 МИНУТ | КОТЛЕТЫ НА ЦЕНИТЕЛЯ
4 months ago 03:09:33 2
ЛУЧШИЕ ПЕСНИ РУССКОГО РОКА ⭐
4 months ago 00:14:56 1
Две универсальные заправки к салатам, пельменям и т д Готовим быстро и не дорого.
4 months ago 04:51:33 1
Казлитин и Юданов на веранде у ДЕДА /
4 months ago 00:03:54 1
Эти БАКЛАЖАНЫ разлетаются на УРА! Лучший рецепт из Баклажанов к Ужину! Вкуснейшие тушеные баклажаны
4 months ago 00:11:01 1
6 САЛАТОВ из СВЕКЛЫ на КАЖДЫЙ ДЕНЬ. Простые, быстрые и недорогие рецепты / Beetroot salad recipes
4 months ago 00:13:52 1
Горячее на праздник! Это лучшие голубцы, которые я умею делать!
4 months ago 00:00:00 1
ГИТАРА ЛАЙФ. У КАМИНА С ПЕСНЯМИ.РЕПЕРТУАР В ОПИСАНИИ.
4 months ago 00:12:37 1
ВОТ ЧТО НУЖНО готовить прямо сейчас! ДЁШЕВО! Быстро! ПОМИДОРЫ 5 рецептов ЗАКУСКИ
4 months ago 00:08:08 1
САМЫЕ СОЧНЫЕ И НЕЖНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ В БЛЕНДЕРЕ! БЫСТРО ГОТОВЯТСЯ! ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ФАРШ БЕЗ МЯСОРУБКИ
4 months ago 00:02:54 1
Как я сбил сахар с 18 до 5,7 за неделю! МЕНЮ для диабетиков! Лучший эффект для снижения сахара!
4 months ago 00:00:00 1
ГИТАРНЫЕ ПОСИДЕЛКИ.И ВСЁ ЖЕ ДОПОЁМ ПЕСНИ ВКТОРА ЦОЯ.РЕПЕРТУАР В ОПИСАНИИ.
4 months ago 02:26:45 1
Гала-концерт VIII фестиваля Олега Митяева “Крепитесь, люди, скоро лето!“
4 months ago 00:02:06 1
🍗 Куриные голени с корочкой на сковороде + рецепт лучшего маринада :)
4 months ago 00:02:44 1
Как Приготовить ШАУРМУ – Вкусный Рецепт без заморочек.
4 months ago 00:11:49 2
КУПАТЫ // БЫСТРЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
4 months ago 00:00:00 1
ГИТАРНЫЕ ПОСИДЕЛКИ.ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ВИКТОРА ЦОЯ.РЕПЕРТУАР В ОПИСАНИИ.
4 months ago 00:10:36 1
5 лучших рецептов СОУСОВ + 4 способа стерилизации банок
4 months ago 00:11:29 1
Баклажаны с Кабачками Вкуснее мяса! Лучший Армянский Рецепт САТЕ из Овощей!
4 months ago 03:50:59 1
ХМЕЛЬ. фильм 1991г. (лучшее качество)
4 months ago 00:02:49 1
Так просто готовится, а получается ШЕДЕВР! Лучший РЕЦЕПТ САЦЕБЕЛИ
4 months ago 00:06:04 1
Такие КАБАЧКИ готовлю все Лето! До чего же ВКУСНО! Шикарный УЖИН из Кабачков! Лучшие Рецепты