Анкл Бенс - супер салат из кабачков на зиму!

АНКЛ БЕНС - СУПЕР САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ! ☘️🌱 Этот салат хоть и хорошо хранится, но не доживает до зимы. Съедается... МОМЕНТОМ! Стерилизовать не нужно! НАМ ПОНАДОБИТСЯ: 🔅 1,8 кг кабачков 🔅 1,5 кг помидоров 🔅 400 г сладкого перца 🔅 200 г репчатого лука 🔅 200 мл растительного масла 🔅 200 г томатной пасты 🔅 6 ст.л. сахара 🔅 2 ст.л. соли 🔅 3 ст.л. уксуса 9% ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки нарезаем брусочками. Помидоры четвертинками и пропускаем их через мясорубку. Далее добавляем соль, масло, сахар, томатную пасту, кабачки. И все это ставим на огонь, варим 30 мин с момента закипания. 2. Перец нарезаем полосками, добавляем к нашей смеси. После этого варить еще 15 мин. 3. Лук нарезаем четвертинками. Добавляем в кастрюлю лук, уксус и варим еще 5 мин. 4. Разливаем по банкам и укутываем до полного остывания.