[club65211278|@pozdravleniya_vk] 👈 жми и подписывайся! Не забудьте поставить сердечко, если понравилось видео ❤
Аджика! Еще один мой фирменный рецепт! Обязательно попробуйте, будете готовить каждый год!
Готовится быстро и просто. Ингредиенты:
· болгарский перец 2 кг
· помидоры 2 кг
· репчатый лук 3 луковицы
· чеснок 2 головки
· уксус 9 % 100 мл
· красный перец острый 2 шт(по вкусу)
· сахар 30-50 г ( по вкусу)
· соль 60-80 г (по вкусу)
Я выбрала красный толстостенный перец и мясистые помидоры. С ними соус — самый вкусный, ярко красный, красивый. У помидором снимаю кожицу кипятком. Чищу овощи и все пропускаю через мясорубку.
Перекладываю все в толстодонную кастрюлю. Варю аджику 20 минут на медленном огне, помешивая. Приправляю соус сахаром, солью, острым молотым перцем по вкусу. Добавляю столовый уксус с яблочным ароматом или обычный. Если хранить в холодильнике, то уксуса кладите в 2 раза меньше. Еще варю 5 минут и разливаю по стерильным банкам, переворачиваю и остужаю при комнатной температуре. Все!