Как правильно нарезать мясо для отбивных.Как подготовить мясо для отбивных

Нарезать мясо для отбивных необходимо поперек волокон, небольшими кусками толщиной от 1 до 1,5 см. Это делается для того, чтобы мясо хорошо прожари...